http://www.potrawyregionalne.pl/ Tue, 16 Aug 2011 03:34:50 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5548,OWOCE_PACHNACE_LATEM_.htm&lang=1 Cieszą oczy stragany pełne darów późnego lata: słodkich winogron, brzoskwiń o zamszowej skórce, egzotycznych kiwi i nektarynek, pachnących jabłek i śliwek. Mniej w ostatnich latach tak niegdyś popularnych gruszek. Leżą skromnie gdzieś na boku, przytłoczone przepychem ciągle jeszcze dla nas atrakcyjniejszych owoców, rosnących w krajach o klimacie łagodniejszym niż nasz. A przecież szlachetne odmiany gruszek należą do owoców deserowych klasy luksusowej. Pyszne są te so­czyste, kapiące sokiem po brodzie owoce. Bez dodatku gruszki żadna owocowa sałatka nie uzyska doskonałego smaku, bez marynowanych gruszek nie smakują niektóre mięsne dania, nawet banalna zielona sałata jest smaczniejsza, gdy udekorujemy ją apetyczną gruszką. Są tacy, którzy uważają, że "pyszna grucha" to najsmaczniejszy owoc świata. Thu, 11 Aug 2011 02:16:23 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5515,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_CZ__VI_.htm&lang=1 KUCHNIA SKANDYNAWSKA. Kiedy będziesz gościem w którymś ze skandynawskich krajów i zostaniesz zaproszony na domowe spotkanie przy świecach i pysznym jedzonku, zapewne zachwycisz się jak pięknie i prosto wygląda stół. Zdziwisz się, że stają na nim jednocześnie wszystkie potrawy: przekąski, zupy, dania zimne i gorące. Zwyczaj ten panuje od 500 lat! Czasem to przeszkadza gościowi ale szybko odnajduje on przyjemność w syceniu oczu płatami różowego łososia, śledzi przyrządzanych na wiele sposobów, sałatek w małych porcjach, ale wielkiej, kolorowej różnorodności smaków, pietruszki i koperku, mięs pieczonych i grillowanych, zawsze pokrojonych w plastry i garnirowanych bukietem jarzyn. Fri, 29 Jul 2011 03:53:28 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5495,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_CZ__V_.htm&lang=1 Tunezyjska kuchnia jest prosta i smaczna. Dużo w niej ryb, z mięs najczęściej jada się baraninę. Symbolem dobrobytu i narodową potrawą są dania przyrządzane z kaszki zwanej kuskus, wyrabianej z  pszenicy glutenowej. Kuskus znany jest już na całym świecie, do nabycia także w naszych sklepach. Dodatek do kaszy mięsa, jarzyn, ziół nadaje tej potrawie smak i świadczy o zamożności gospodarzy. Prawdziwym bogactwem Tunezji są przepyszne daktyle. Takich słodkich, aromatycznych nie jadłam nigdzie więcej. Thu, 21 Jul 2011 18:43:02 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5477,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_CZ__IV_.htm&lang=1 Piękne morze i góry pokryte wiecznym śniegiem, doskonała kuchnia. Tak, to Gruzja. Już Marco Polo w XIII wieku zachwalał gruzińskie przysmaki. Pełno w nich orzechów, czosnku, kolendry i zielonej pietruszki. Doskonałe sery, ostre sosy robione na bazie papryki, pomidorów i śliwek. Półmiski jarzyn i owoców (na zdjęciu: mchali). Świetne mięsa i gruziński szaszłyk przygotowany przez mężczyzn. I wino wytwarzane tu od wieków. Thu, 14 Jul 2011 03:44:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5445,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_cz__III_.htm&lang=1 SMAKOŁYKI Z FILIPIN. Filipiny to archipelag siedmiu tysięcy wysp, a ich kuchnia jest mieszanką róznych wpływów; m.in. chińskich, arabskich, hiszpańskich czy amerykańskich oraz wielu innych. Kraj przyjął hiszpański zwyczaj południowej sjesty podczas której zjada się pikantne przekąski i słodką czekoladę, a w szczególnie uroczystych chwilach pije się herbatę imbirową. Każdy, kto skosztował lodów na Filipinach wie, że sa one najlepsze na świecie, a to dzięki rosnącej tam makapuno - odmianie palmy kokosowej dostarczającej pysznego surowca, który służy do wyrobu słodyczy. Wed, 06 Jul 2011 06:16:02 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5429,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_CZ__II_.htm&lang=1 W wakacyjnych wędrówkach cieszymy się smacznymi daniami serwowanymi w  małych knajpkach, prowadzonych często przez cale rodziny, życzliwych turystom, pełnych dobrych energii. Dużo jest takich miejsc we Francji, której kuchnia od wieków uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. Posmakujmy... Thu, 30 Jun 2011 20:41:38 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5410,SWIAT_WAKACYJNYCH_SMAKOW_CZ__I_.htm&lang=1 Zwiedzając świat smakujemy potrawy różnych regionów. Niektóre są tak pyszne, że chcemy jadać je nie tylko w czasie wakacji. Jemy zdecydowanie za mało ryb, może dlatego, że przyrządzamy je podobnie. W krajach gdzie tradycja kuchni pełnej ryb jest bogata, sposobów ich przyrządzania jest dużo. Posmakujmy. Wed, 22 Jun 2011 17:53:09 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5384,CZAS_TRUSKAWEK_.htm&lang=1 Świeże truskawki można kupić przez! cały rok, jednak najsmaczniejsze są te czerwcowe, pełne słońca i delikatnego zapachu.  Zdrowe, bo mają wszystko, co człowiek po­trzebuje, doskonałe w diecie odchudzającej, oczywiście jeśli się je smakuje bez dodatku cukru. Każda pani domu przyrządza ulu­bione przez całą rodzinę pierożki z trus­kawkami, chłodniki truskawkowe, zupę „nic" z truskawkami, czasem babcia zrobi staroś­wieckie konfitury, dżem... Wed, 15 Jun 2011 16:54:47 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5336,SMAK_LATA_.htm&lang=1 Słodkie, soczyste, pachnące słońcem  owoce czekają już, by przygotować z nich znakomite potrawy, które będą poprawiać nam samopoczucie przez jesienne i  zimowe wieczory. Przed nami jeszcze całe owocowe lato, ale czas tak szybko biegnie, a truskawki to przecież owoc sezonowy. Fri, 03 Jun 2011 04:21:41 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/311,5315,SMACZNE_DELIKATNE_AMERYKANSKIE___.htm&lang=1 Kuchnia amerykańska to nie tylko hamburgery i hot dogi. Taki obraz kuchni „zza wielkiej wody" utrwalony został u nas przez wszechpotężnego MacDonalda, którego restauracje opanowały świat. Prawdziwa kuchnia amerykańska to potrawy pochodzące z różnych stron świata. I każdy znaleźć może przysmak dla siebie. Fri, 27 May 2011 04:52:29 +0100