http://www.potrawyregionalne.pl/ Tue, 16 Aug 2011 03:34:50 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.potrawyregionalne.pl/289,3296,KAROL_OKRASA_.htm&lang=1 Do naszego kolejnego spotkania (poprzednie podczas Małopolskiego Festiwalu Smaku) doszło niedawno w  Gospodarstwie Pasiecznym „Sądecki Bartnik”, w Stróżach k/Grybowa, na Sadecczyźnie. Nagrywano tu kolejny program z  cyklu „Kuchnia z Okrasą”. Odcinki, które powstawały w maju 2009 r., będą podróżami kulinarnymi m.in. po tradycyjnych polskich oraz łemkowskich smakach. Ekipa przyjechała bowiem do Stróż  z  Podhala, by udać się w dalszą drogę do Wysowej, w przepięknym i równie... smakowitym Beskidzie Niskim. Thu, 21 May 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,3187,WIELKANOC_Z__TRUTNIAMI__.htm&lang=1 Dobrego humoru nigdy dość, zatem zapraszamy na wielkanocne spotkanie z kabaretem „Truteń” w 15-lecie jego istnienia. Najpopularniejszy góralski kabaret występuje w składzie: Stanisław Sularz, Mateusz Papierz, Grzegorz Bochnak, Paweł Czech i Krzysztof Gocał. Podczas nagrania wielkanocnego programu telewizyjnego wzmocniła go kapela w składzie: Stanisław Bukowski z Czarnego Dunajca oraz Robert i Krzysztof Czechowie, bracia Pawła oraz dziewczęta z zespołu „Tatry”, z Ratułowa. Sat, 11 Apr 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,2635,MAREK_WIDOMSKI_.htm&lang=1 Karierę gastronomiczną rozpoczął w 1985 roku we Włoszech gdzie jak wielu młodych Polaków trafił w poszukiwaniu lepszego jutra. Pierwsze doświadczenia kucharskie zdobywał w restauracjach Rzymu, Tivoli i na Sycylii. Pod koniec 1988 roku przyjechał do Kanady, gdzie ukończył Instytut Kulinarny „Pierre Dubrulle French Culinary School”. Pracował w wielu restauracjach i hotelach zdobywając doświadczenie u  boku najlepszych kanadyjskich szefów kuchni, m.in. „The Teahouse Restaurant” (Stanley Park) czy „Le Meridien Hotel” (Vancouver ). Thu, 16 Oct 2008 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,1069,GOLEC_uORKIESTRA_.htm&lang=1 Czy pośród naszych Internautów jest ktoś, kto choć raz nie zanucił jednej z  ich melodyjnych, wpadających w ucho piosenek inspirowanych karpackim folklorem? Połączenie muzyki góralskiej z rockiem, bluesem czy jazzem, wzbogacenie jej brzmienia współczesnym instrumentarium stworzyło całkowicie nową jakość w polskiej muzyce rozrywkowej, pokazując jedno-cześnie, że na udane łączeniem współczesności z tradycją trzeba mieć nie tylko pomysł, ale także niepospolity talent. Mon, 14 May 2007 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,677,WANDA_LOMNICKADULAK_.htm&lang=1 Jest osobą o niepospolitej pasji twórczej, ale też wrodzonej delikatności, subtelności i skromności. Zakochana w rodzinnych Kosarzyskach k/Piwnicznej, łąkach, lasach i strumieniach Zamakowiska - niezwykle urokliwego przysiółka tej podpiwniczańskiej wsi, skąd tylko krok ku Eliaszówce za wspaniałymi panoramami Tatr, Pienin i Beskidu Sądeckiego. Kocha góry, najbliższy jej Beskid Sądecki i jego kulturę, a szczególnie folklor górali rytersko-piwniczańskich zwanych czarnymi góralami. Z niepokojem obserwuje, jak szybko zanika kultura ludowa. Thu, 07 Dec 2006 23:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,614,JOZEF_PITON_.htm&lang=1 Znany gawędziarz z Kościeliska, choreograf, przewodnik i  ratownik tatrzański, folklorysta, tancerz, śpiewak, popularyzator folkloru góralskiego, honorowy członek Związku Podhalan, kierownik zespołu regionalnego im. Klimka Bachledy w Zakopanem, autor wielu programów góralskich dla zespołów polonijnych. Swoje gawędy publikuje głównie na łamach prasy regionalnej (m.in. "Tygodnika Podhalańskiego"). Zebrało je i wydało w kilku tomikach krakowskie wydawnictwo ”Miniatura”.  Jest także ”żelaznym” uczestnikiem ”Sabałowych Bajań”, z których co roku przywozi nagrody. Thu, 09 Nov 2006 23:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,594,WLADYSLAW_HASIOR_19281999_.htm&lang=1 "Kto podejmuje się realizacji programu zawartego w słowie SZTUKA upoważniony jest do wszystkich chwytów, jakie istnieją między obiektywizmem a subiektywizmem, między prawdą a kłamstwem. Może zderzyć logikę z absurdem, może gładzić marmur lub łapać przestrzeń w przezroczyste płaszczyzny, albo zderzyć smugę światła z falą dźwięku… Thu, 02 Nov 2006 23:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,581,ZBIGNIEW_FRACZEK_.htm&lang=1 Mieszkaniec Zabrzeży k/Łącka, góral z dziada pradziada, mgr inż. sadownictwa po krakowskiej Akademii Rolniczej (1985), jeden z najbardziej znanych, cenionych i poważanych - nie tylko w Małopolsce - sadowników. Innowator, polski pionier wprowadzania do przechowalnictwa jabłek specjalnych komór z kontrolowaną atmosferą typu ”ULO”. Thu, 26 Oct 2006 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,575,WOJCIECH_KNAPIK_.htm&lang=1 Jest absolwentem geografii UJ. Pracę magisterska - o dość skomplikowanym dla laika tytule - napisał o Bieszczadach. Tytuł Master of Business Administration (MBA) - Strategical Management - National Louis University Chicago USA  - uzyskał w 2002 r. Odbył także studia podyplomowe z zarządzania zasobami ludzkimi w nowosądeckiej WSB-NLU. Swoje wykształcenie pogłębia na studiach doktoranckich w warszawskim Oddziale Polskiej Akademii Nauk, a pracę doktorską poświęci m.in. zmianom w środowisku geograficznym Beskidu Sądeckiego. Thu, 19 Oct 2006 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/289,550,JOZEF_GUCWA_.htm&lang=1 Rodowity bobowianin, z  zawodu technik przetwórstwa mięsnego. Masarzem został za namową kolegi. Przez wiele lat pracował w nowosądeckich zakładach mięsnych jako klasyfikator bydła. Jest także cukiernikiem - wspólnie z żoną Małgorzatą produkującym tradycyjne lody sprzedawane w Bobowej i Grybowie. Dwaj dorośli synowie: Tomasz (informatyk) i Grzegorz (wuefista) są nauczycielami w bobowskich szkołach. Thu, 05 Oct 2006 22:00:00 +0100