http://www.potrawyregionalne.pl/ Tue, 16 Aug 2011 03:34:49 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.potrawyregionalne.pl/169,5448,PRZYGODA_Z_AUSTRALIJSKA_PSZCZOLA_.htm&lang=1   Największym zaskoczeniem po przyjeździe do australijskiego gospodarstwa pasiecznego Warrena Taylora były ogromne przestrzenie. Pasieki znajdowały się w lesie eukaliptusowym obejmującym na obszar 120 x 140 km. Powiedziano nam, że jak na warunki australijskie, to nie jest las, a ledwie... lasek (!) Było w nim ok. 40 tysięcy rodzin pszczelich. Oczywiście, ule były własnością wielu pszczelarzy. Bywały takie dni, że gdy jechało się rankiem do tego „lasku”, można było spotkać co najmniej 5 ciężarówek przewożących pszczoły na eukaliptusowe pożytki. Wed, 06 Jul 2011 13:33:10 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,5438,XX_BIESIADA_U_BARTNIKA.htm&lang=1   Pierwszy lipcowy weekend każdy smakosz miodu i - co oczywiste - także każdy szanujący się pszczelarz ma w kalendarzu zaznaczony w sposób szczególny. „Biesiada u Bartnika” gromadzi w Stróżach k/Grybowa tłumy. Jubileuszową - już dwudziestą - odwiedziło około 15 tysięcy gości z kraju i zagranicy. Nie zniechęciła ich nawet pogoda, a deszcz mocno dał się we znaki organizatorom. Biesiadne życie toczyło się pod wielkim namiotem, przy kilkudziesięciu kramach i straganach z miodami, produktami pszczelimi, literaturą fachową i popularno-naukową, tradycyjnymi produktami i potrawami, rękodziełem ludowym i artystycznym, czy wreszcie ze sprzętem i wszelakimi akcesoriami pasiecznymi. W promocyjnej cenie sprzedawano cieszącą się sporym zainteresowaniem, najnowszą książkę wydawnictwa „Sądecki Bartnik” - piękny album (w wersji polsko-angielskiej) autorstwa austriackiego pszczelarza i popularyzatora pszczelarstwa Heinricha Gritscha, zatytułowany „Nie bójmy się pszczół * No fear of bees”. Sun, 03 Jul 2011 04:14:33 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,4427,XIX_BIESIADA_U_BARTNIKA_.htm&lang=1 Na doroczne święto polskiego pszczelarstwa od wielu lat tłumnie przyjeżdżają hodowcy pszczół z całego kraju i wielu krajów Europy, a nawet świata. W tym roku dało się słyszeć poza językiem polskim m.in.: niemiecki, angielski, włoski, słowacki, rumuński, czeski, ukraiński, litewski, a nawet... japoński. Dla pszczelarzy to wymiana doświadczeń, pogłębianie fachowej wiedzy, ale także spotkania towarzyskie, połączone ze smakowaniem miodów pozyskanych w pasiekach, a także dobra zabawa z czarką miodu pitnego lub kuflem piwa miodowego w ręce. Od kilku lat pośród gości biesiady zdecydowanie przeważają jednak nie producenci, lecz zwykli konsumenci miodów, odkrywający smaki pszczelego świata i siłę dawaną organizmowi człowieka przez takie produkty pszczele jak np. pyłek, kwiatowy, propolis, mleczko pszczele czy pierzga. Mon, 05 Jul 2010 18:00:26 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3435,LETNI_SPLYW_PRZELOMEM_DUNAJCA_.htm&lang=1 Spływ pienińskim Przełomem Dunajca zachwyca o każdej porze roku. Na zaproszenie flisaków wybraliśmy się na słoneczną, lipcową eskapadę „harnasiem polskich rzek”  z  przystani w Sromowcach-Kątach do Szczawnicy. Flisacką załogę stanowili Stanisław i Grzegorz Chmielowie. Migawka aparatu pracowała wytrwale, wtórował jej magnetofon. Tak powstał nasz multimedialny reportaż do którego obejrzenia i posłuchania teraz Państwa zapraszamy... Sun, 12 Jul 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3377,KUCHNIA_Z_OKRASA__REGIONALNE_SMAKI_.htm&lang=1 Gościem tego bardzo popularnego i cenionego przez widzów programu prowadzonego przez Karola Okrasę, w sobotę - 20 czerwca 2009 r., był Leszek Horwath - redaktor naczelny portalu potrawyregionalne.pl .  W tym odcinku, ostatnim przed wakacyjną przerwą, znalazło się również miejsce na podsumowanie dotychczasowych wędrówek w  poszukiwaniu tradycyjnych smaków, które zaprowadziły Karola Okrasę do najsmakowitszych regionów i  miejsc w Polsce. Fri, 19 Jun 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3289,PODROZ_NIE_TYLKO_KULINARNA_2_.htm&lang=1 Mój cicerone poprowadził mnie do innych miejsc wzbudzających zachwyt. Takim miejscem jest np. wzgórze, z którego rozpościera się widok na góry otaczające kotlinę, w której położony jest gród świętej Kingi - Stary Sącz (na zdjęciu tytułowym). Dostrzegłam w oddali sądecki Wawel - klasztorne zabudowania na wzgórzu z kościołem św. Trójcy. Stary Sącz to nie tylko klasztor księżnej Kingi. Wed, 20 May 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3285,PODROZ_NIE_TYLKO_KULINARNA_1_.htm&lang=1 Niezwykli ludzie, zapierające dech w piersiach krajobrazy, wspaniała architektura i  sztuka oraz niezwykle smakowita kuchnia. Tak mogłabym jednym zdaniem opisać swój kilkudniowy pobyt na Sądecczyźnie. Przyjechałam na zaproszenie portalu, który zorganizował kilka moich spotkań autorskich z Czytelnikami. Odbyły się one w  Zespole Szkół Gastronomicznych w Nowym Sączu, w Sądeckiej Bibliotece Publicznej im. Józefa Szujskiego w Nowym Sączu, w Bibliotece Publicznej im. Wiktora Bazielicha w  Starym Sączu, oraz w Folwarku „Stara Winiarnia” w Mszanie Dolnej. Tue, 19 May 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3280,REKORDOWA_KREMOWKA_PAPIESKA_.htm&lang=1 W niedzielę, 17 maja 2009 r., rzeszowscy cukiernicy Kazimierz i Radosław Rak oraz Julian Orłowski częstowali mieszkańców Rzeszowa 89 metrową kremówką papieską. Pomysł wypieku tego ciastka powstał 3 lata temu, gdy cukiernicy w rozmowie z rzeszowskimi księżmi zastanawiali się jak uczcić postać wielkiego Polaka - Jana Pawła II. Skojarzenie było naturalne - kremówką papieską. Sun, 17 May 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3267,SMAKOWITA_WIZYTOWKA_POLSKI_.htm&lang=1 Związek Rzemiosła Polskiego gościł w swojej siedzibie (12 maja 2009 r.) przedstawicieli małych i średnich firm działających w zakresie sektora spożywczego. Konferencja „Produkty regionalne i tradycyjne wizytówką Polski, szansą dla małych i średnich przedsiębiorstw” zorganizowana została pod auspicjami Związku Rzemiosła Polskiego, Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej i  Urzędu Marszałkowskiego w Poznaniu. Miała na celu zapoznanie producentów z możliwościami, jakie tkwią w  wytwarzaniu produktów tradycyjnych, o regionalnym charakterze. Konferencji towarzyszyła prezentacja kilku producentów wyrobów regionalnych. Wed, 13 May 2009 22:00:00 +0100 http://www.potrawyregionalne.pl/169,3174,JAGNIETA_POJECHALY_DO_WLOCH_.htm&lang=1 Na Podhalu zakończył się doroczny skup jagniąt, które w okresie bezpośrednio poprzedzającym Wielkanoc są eksportowane do Woch. Jagnięcina jest wielkanocnym, tradycyjnym przysmakiem na włoskich stołach, a kupcy z Italii, już od ponad 20 lat zaopatrują się przed świętami w jagnięcinę z Podhala. Największą konkurencją dla Polskich hodowców jest tańsza
 jagnięcina z Bułgarii, Rumunii czy Węgier. Tue, 07 Apr 2009 22:00:00 +0100