W Kłodzku począwszy od pierwszej soboty grudnia w nastrój świąteczny wprowadzają korzenne aromaty i nastrojowa muzyka towarzyszące III Jarmarkowi Adwentowemu. Na stoiskach można znaleźć ozdoby choinkowe, szopki, stroiki, a także miody i produkty pszczele, produkty ekologiczne - soki, dżemy, konfitury.
 
 
Są też konkrety - śląskie wyndzonki, no i oczywiście tradycyjne, pieczone na zakwasie chleby z chrupiącą skórką.
Królują, rzecz jasna, pierniczki i pierniki. Wielu łasuchów ustawia się w kolejce po kawałek piernika-piwosza. Jest to piernik robiony na ciemnym piwie.
Pani Dorota Majder podzieliła się z nami przepisem na to pyszne ciasto:
Ucieramy 6 jajek z połową szklanki lekko rozgrzanego miodu, następnie dodajemy 2 szklanki mąki pszennej, pól szklanki ciemnego piwa, pól szklanki oliwy, zmielone przyprawy - ziele angielskie i cynamon, 1 łyżeczkę sody i ewentualnie 1 łyżkę kakao (wtedy piernik ma ciemniejszy kolor). Wszystko ubijamy i wylewamy na natłuszczoną blaszkę.
Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany (w razie czego dosypać mąki, ale ciasto nie może być za gęste, lub dolać trochę piwa - nie może być za rzadkie). Piec, aż się upiecze. Przełożyć warstwą dżemu i warstwą ulubionego kremu, np. budyniowego.
Tekst i foto:
Barbara Jakimowicz-Klein - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2009. All rights reserved.
| 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
