Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Wtorek, 22 maja 2012 r., Imieniny obchodzą: Helena, Wieslawa, Julia, Ryta, Emilia, Roma

Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

PSZCZELI PARK - PORTAL NIE TYLKO DLA PSZCZELARZY.

OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI

Podczas weekendu, przypadającego na 3 i 4 października 2009 r., park uzdrowiskowy w Wysowej Zdroju rozbrzmiewał słowami i melodią piosenki „Rudy, rudy rydz”.
W smakowitym, ciepłym, a także promieniście jesiennym drugim już Święcie Rydza wzięło udział ponad 3 tysiące gości. Organizatorami, pomysłodawcami i gospodarzami tej niezwykłej imprezy byli Barbara, Katarzyna i Andrzej Miernikowie, od trzech lat prowadzący restaurację i przytulny hotelik „Stary Dom Zdrojowy” w Wysowej.

- A A A +

Drukuj

E-mail

RSS

W tym roku rudy rydz wystąpi w różnych odsłonach. Leśnej, regionalnej, światowej. Przybywający do Wysowej będą mogli skosztować wielu potraw z rydzami. Począwszy od przekąsek i zup, po dania główne, przygotowane w Starym Domu Zdrojowym, a także przez uczestników pokazów kulinarnych - zapraszali gospodarze.

Kulminacyjnym dniem święta była niedziela. O brzasku rozpoczęło się polowanie na Rydza, na które grzybiarze z całego kraju wyjechali do lasów Beskidu Niskiego bryczkami i wozami konnymi.

Tuż przed południem powracali do parku przed oblicze komisji konkursowej, by zważyć rude „łupy”. Naszą uwagę zwrócili Małgorzata i Wojciech Kościółkowie (MP 3).

Jako się rzekło bohaterem dwóch dni był rydz, ale prawdziwą gwiazdą grzybowego święta stała się dla jego uczestników i gości „Pani Rydzykowa” - Maria Świder z Wysowej (MP 3).

Grzybobranie pilotowali grzyboznawcy ze Stowarzyszenia „Darz Grzyb”, którzy sympatyzują z imprezą i organizują wystawę grzybów występujących w wysowskich lasach.

W otoczeniu Parku Zdrojowego rozłożyły się kolorowe kramy z przysmakami rydzowymi czekającymi gości, wielbicieli tego smacznego i oryginalnego grzyba.

Można było spróbować: rydzów smażonych, duszonych, marynowanych, kiszonych, w śmietanie, w pomidorach, po cygańsku, a nawet naleśników z grzybami,ale także zakupić wyroby rękodzieła ludowego i artystycznego.

Zofii i Romanowi Bodakom z Ropicy Polskiej k/Gorlic, wytwórcom kuchennej galanterii drzewnej towarzyszyła córka Mirosława (MP 3), w szczególny sposób ozdabiająca kuchenne deski, łyżki czy miseczki...

Piękną i bogatą prezentację tradycyjnych, ginących zawodów przygotowało Stowarzyszenie „Beskid Zielony”.

Można było przyjrzeć się pracy garncarza, wyplataniu koszy i koszyków, ręcznemu wyrobowi łyżek z drewna, gontów, czy wytopowi dziegciu.

Jak było w Wysowej? Jednym zdaniem - bardzo smakowicie i bardzo rodzinnie!

Barbara Miernik dwoiła się i troiła, by „Święto Rydza” przebiegło sprawnie także od strony pokazów kulinarnych.

Do prezentacji potraw z rydzów przystąpiły cztery drużyny.
Pierwsza, to reprezentacja kobieca w składzie: Barbara i Katarzyna Miernik czyli gospodynie imprezy oraz Monika Kwapisz i Joanna Ganowicz z Poznania. W ich wykonaniu można było posmakować wykwintnej tarty z rydzami oraz burito z ciecierzycą, mielonym mięsem z dodatkiem rydzów.

Reprezentacja gminy Uście Gorlickie wystąpiła w składzie wójt - Dymitr Rydzanicz, sekretarz - Marcin Oleś i dyrektor Wydziału Gospodarki Komunalnej - Marek Maćkowiak. Panowie przygotowali pyszne i wielce oryginalne flaki z rydzów.

Trzecią ekipą byli przedstawiciele służb mundurowych w składzie: strażak - Andrzej Dynda - Straż Pożarna i Rafał Orchel - komendant posterunku Policji w Uściu Gorlickim. Ich sałatka ziemniaczana z rydzami oraz polędwica z dzika z duszonymi rydzami kusiła rydzowym aromatem.

Ekipa portalu potrawyregionalne.pl poczęstowała gości kiszonymi rydzami i żurem z kiszonych rydzów.

Po precyzyjnym, komisyjnym zważeniu grzybiarskich trofeów okazało się, że pierwsze miejsce zajęła - bezapelacyjnie - Małgorzata Kościółek z Dąbrowy k/Niepołomic drugie - red. Agnieszka Nigbor z gorlickiego oddziału Gazety Krakowskiej, a trzecie - Remigiusz Jeżewski z Kazimierza Dolnego.

W trakcie pokazów kulinarnych odbyła się licytacja półlitrowego słoika rydzów kiszonych „hand made by potrawyregionalne.pl” . Cenę wywoławczą określiliśmy na 50 zł. Po zaciętej walce słoik - za 350 zł. (!!!) - nabył Andrzej Miernik z Krakowa, przebijając po ostrym finiszu Jolantę i Jacka Olechowskich z Warszawy, którzy oferowali 300 zł. (!!!). Dochód z licytacji postanowiliśmy przeznaczyć na doposażenie nowopowstałego oddziału przedszkolnego przy szkole podstawowej w Wysowej.
Zapraszamy do wysłuchania rozmowy z Jolantą i Jackiem Olechowskimi oraz Dymitrem Rydzaniczem - wójtem gminy Uście Gorlickie (MP 3).

Ku zaskoczeniu przybyłych do parku zdrojowego i przy ich wielkim aplauzie państwo Olechowscy postanowili oferowaną w licytacji kwotę przeznaczyć dla wysowskich maluchów. Na szczęście, mieliśmy schowany zapasowy słoik z kiszonymi rydzami, więc czym prędzej ofiarowaliśmy go dobroczyńcom.
Łączną kwotę 650 zł z rąk Katarzyny Miernik - głównej organizatorki II Święta Rydza, w asyście wójta Dymitra Rydzanicza i niżej podpisanej, odebrała Anna Smyk - dyrektor szkoły podstawowej w Wysowej.

TRADYCYJNE PRODYKTU - NOWOCESZNA KUCHNIA POLSKA

NA RYDZA SMACZEK.