KOŁACZ Z SEREM I BRYNDZĄ Z ŁOSTÓWKI.

Składniki:
Ciasto: 1 kg mąki razowej, 1 l mleka z wodą, 3 jajka, 1 margaryna, 5 dag drożdży, sól.
Masa serowa:
1 kg sera białego, 1 kg bryndzy, 1 szklanka cukru, 6 jajek, 1 margaryna,kilka ziaren zmielonego ziela angielskiego.

Wykonanie:
Zrobić rozczyn z mleka, części mąki i drożdży. Zostawić w ciepłym miejscu.
Gdy podrośnie, dodać resztę mąki, jajka, roztopiona, letnią margarynę i sól do smaku.
Wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia.
Gotowe wykładać na dużą, wysmarowaną tłuszczem blachę, wierzch ciasta posmarować białkiem i nałożyć masę serową, zrobioną z dokładnie roztartych i wymieszanych na jednolita masę: sera, bryndzy, cukru, margaryny i całych jajek oraz przypraw.

Piec godzinę w gorącym piekarniku.