Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Aktualności (ostatni kwartał)
Imprezy
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Zioła
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Wierszowane jodło
Kuchnia od... kuchni
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Regiony
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
    Prezydencja od... kuchni
    Spotkania
    Rekomendacje
    Prezentacje
    Instytut im. Wł. Orkana
Do pobrania
Miejsca z... klimatem
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
POZNAJ DOBRĄ ŻYWNOŚĆ
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
PORADNIK BABCI ALINY
KUCHNIA WROCŁAWIA
PSZCZELI PARK - PORTAL NIE TYLKO DLA PSZCZELARZY.
OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI
FUNDACJA KLUB SZEFÓW KUCHNI
[PARTNERZY]egory
Instytut Orkana

Spotkania

KAROL OKRASA.

 

Do naszego kolejnego spotkania (poprzednie podczas Małopolskiego Festiwalu Smaku) doszło niedawno w  Gospodarstwie Pasiecznym „Sądecki Bartnik”, w Stróżach k/Grybowa, na Sadecczyźnie.
Nagrywano tu kolejny program z  cyklu „Kuchnia z Okrasą”.
Odcinki, które powstawały w maju 2009 r., będą podróżami kulinarnymi m.in. po tradycyjnych polskich oraz łemkowskich smakach.

Ekipa przyjechała bowiem do Stróż  z  Podhala, by udać się w dalszą drogę do Wysowej, w przepięknym i równie... smakowitym Beskidzie Niskim.
 
 Zobacz więcej ... 

WIELKANOC Z "TRUTNIAMI".

 

Dobrego humoru nigdy dość, zatem zapraszamy na wielkanocne spotkanie z kabaretem „Truteń” w 15-lecie jego istnienia.
Najpopularniejszy góralski kabaret występuje w składzie: Stanisław Sularz, Mateusz Papierz, Grzegorz Bochnak, Paweł Czech i Krzysztof Gocał.
Podczas nagrania wielkanocnego programu telewizyjnego wzmocniła go kapela w składzie: Stanisław Bukowski z Czarnego Dunajca oraz Robert i Krzysztof Czechowie, bracia Pawła oraz dziewczęta z zespołu „Tatry”, z Ratułowa.
 
 Zobacz więcej ... 

GOLEC uORKIESTRA.

 

Czy pośród naszych Internautów jest ktoś, kto choć raz nie zanucił jednej z  ich melodyjnych, wpadających w ucho piosenek inspirowanych karpackim folklorem?
Połączenie muzyki góralskiej z rockiem, bluesem czy jazzem, wzbogacenie jej brzmienia współczesnym instrumentarium stworzyło całkowicie nową jakość w polskiej muzyce rozrywkowej, pokazując jedno-cześnie, że na udane łączeniem współczesności z tradycją trzeba mieć nie tylko pomysł, ale także niepospolity talent.
 
 Zobacz więcej ... 

MAREK WIDOMSKI.

 

Karierę gastronomiczną rozpoczął w 1985 roku we Włoszech gdzie jak wielu młodych Polaków trafił w poszukiwaniu lepszego jutra.
Pierwsze doświadczenia kucharskie zdobywał w restauracjach Rzymu, Tivoli i na Sycylii.
Pod koniec 1988 roku przyjechał do Kanady, gdzie ukończył Instytut Kulinarny „Pierre Dubrulle French Culinary School”. Pracował w wielu restauracjach i hotelach zdobywając doświadczenie u  boku najlepszych kanadyjskich szefów kuchni, m.in. „The Teahouse Restaurant” (Stanley Park) czy „Le Meridien Hotel” (Vancouver ).
 
 Zobacz więcej ... 

WANDA ŁOMNICKA-DULAK.

 


Jest osobą o niepospolitej pasji twórczej, ale też wrodzonej delikatności, subtelności i skromności. Zakochana w rodzinnych Kosarzyskach k/Piwnicznej, łąkach, lasach i strumieniach Zamakowiska - niezwykle urokliwego przysiółka tej podpiwniczańskiej wsi, skąd tylko krok ku Eliaszówce za wspaniałymi panoramami Tatr, Pienin i Beskidu Sądeckiego.

Kocha góry, najbliższy jej Beskid Sądecki i jego kulturę, a szczególnie folklor górali rytersko-piwniczańskich zwanych czarnymi góralami. Z niepokojem obserwuje, jak szybko zanika kultura ludowa.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEF PITOŃ.

 


Znany gawędziarz z Kościeliska, choreograf, przewodnik i  ratownik tatrzański, folklorysta, tancerz, śpiewak, popularyzator folkloru góralskiego, honorowy członek Związku Podhalan, kierownik zespołu regionalnego im. Klimka Bachledy w Zakopanem, autor wielu programów góralskich dla zespołów polonijnych.
Swoje gawędy publikuje głównie na łamach prasy regionalnej (m.in. "Tygodnika Podhalańskiego"). Zebrało je i wydało w kilku tomikach krakowskie wydawnictwo ”Miniatura”.  Jest także ”żelaznym” uczestnikiem ”Sabałowych Bajań”, z których co roku przywozi nagrody.
 
 Zobacz więcej ... 

WŁADYSŁAW HASIOR (1928-1999).

 


"Kto podejmuje się realizacji programu zawartego w słowie SZTUKA upoważniony jest do wszystkich chwytów, jakie istnieją między obiektywizmem a subiektywizmem, między prawdą a kłamstwem.
Może zderzyć logikę z absurdem, może gładzić marmur lub łapać przestrzeń w przezroczyste płaszczyzny, albo zderzyć smugę światła z falą dźwięku…
 
 Zobacz więcej ... 

ZBIGNIEW FRĄCZEK.

 


Mieszkaniec Zabrzeży k/Łącka, góral z dziada pradziada, mgr inż. sadownictwa po krakowskiej Akademii Rolniczej (1985), jeden z najbardziej znanych, cenionych i poważanych - nie tylko w Małopolsce - sadowników.
Innowator, polski pionier wprowadzania do przechowalnictwa jabłek specjalnych komór z kontrolowaną atmosferą typu ”ULO”.
 
 Zobacz więcej ... 

WOJCIECH KNAPIK.

 



Jest absolwentem geografii UJ. Pracę magisterska - o dość skomplikowanym dla laika tytule - napisał o Bieszczadach. Tytuł Master of Business Administration (MBA) - Strategical Management - National Louis University Chicago USA  - uzyskał w 2002 r. Odbył także studia podyplomowe z zarządzania zasobami ludzkimi w nowosądeckiej WSB-NLU.

Swoje wykształcenie pogłębia na studiach doktoranckich w warszawskim Oddziale Polskiej Akademii Nauk, a pracę doktorską poświęci m.in. zmianom w środowisku geograficznym Beskidu Sądeckiego.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEF GUCWA.

 

Rodowity bobowianin, z  zawodu technik przetwórstwa mięsnego. Masarzem został za namową kolegi. Przez wiele lat pracował w nowosądeckich zakładach mięsnych jako klasyfikator bydła. Jest także cukiernikiem - wspólnie z żoną Małgorzatą produkującym tradycyjne lody sprzedawane w Bobowej i Grybowie.
Dwaj dorośli synowie: Tomasz (informatyk) i Grzegorz (wuefista) są nauczycielami w bobowskich szkołach.
 
 Zobacz więcej ... 

WŁADYSŁAW SAJDAK.

 


Mieszka w Obidzy, a właściwie na Obidzy. Dom postawił na ojcowiźnie. Pod samym niebem. Bieluteńki, biały. Pięknie go widać z pobliskich zboczy. W domu żona, dwie córki i… lada godzina okaże się kto jeszcze do tego domu przybędzie.
- Żona ma właśnie termin - mówi pan Władek i spogląda ku domowi.
Bacówka i łąki, na których prowadzi wypas, są po drugiej stronie doliny.
 
 Zobacz więcej ... 

KRZYSZTOF KULIŚ.

 

Urodził się w 1944 roku. W Krakowie ukończył Państwowe Liceum Sztuk Plastycznych i Akademię Sztuk Pięknych (dyplom 1970 r. - i tu ciekawostka, o której mało kto wie - z tkaniny artystycznej).
Do Nowego Sącza "zaimportowała" go definitywnie żona, o której mówi z wielkim ciepłem: "moja Maja". Tuż po studiach zaczynał pracę jako plastyk-dekorator, później był nauczycielem plastyki w nowosądeckim I LO. Na szczęście, szybko się na nim poznano i w 1973 roku objął stanowisko dyrektora Biura Wystaw Artystycznych w Nowym Sączu, które mimo dziejowych wichrów i burz sprawuje po dziś dzień. Przez trzy kolejne kadencje był także przewodniczącym Oddziału ZPAP w Nowym Sączu.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEFA KUCHTA.

 


Dla pani Józefy -  między przyjaciółmi zwanej ”Józią” lub ”Ziuteczką” - należałoby utworzyć galerię specjalną… ludzi niezwykle pracowitych i nieprawdopodobnie skromnych.
W tym toku (2008) mija jej 35 lat pracy zawodowej i 30 lat (!!!) dyrektorowania Gminnemu Ośrodkowi Kultury w Łopusznej.


Jest szeroko znaną nie tylko na Podhalu animatorką wszelkich działań kulturalnych, ale najsłynniejsze z nich to odbywając się od 33 lat przeglądy góralskiego jadła, czy konkursy kultywujące gwarę góralską.
 
 Zobacz więcej ... 

STANISŁAW HODOROWICZ.

 

O profesorze Stanisławie Hodorowiczu mówić można dwojako, ale obydwa określenia pasują do niego, jak do mało kogo. Po pierwsze - to… człowiek renesansu, po drugie - cłek prowdziwy.  Dlaczego tak? Mamy nadzieję, że wyjaśni to biogram kolejnej postaci naszej galerii ”Ludzi gór”.
Jest prof. zw. dr hab. Stanisław Hodorowicz wiernym synem Podhala, rodem z  Bukowiny Tatrzańskiej, szczycącym się swym pochodzeniem, z dumą je podkreślającym. Choć karierę naukową związał z Krakowem i Uniwersytetem Jagiellońskim jego ”pierwszym domem” była, jest i zapewne na zawsze zostanie Bukowina Tatrzańska.
 
 Zobacz więcej ... 

ANDRZEJ JACZEWSKI.

 


Profesor doktor habilitowany medycyny i pedagogiki, lekarz-pediatra, specjalista medycyny szkolnej, pedagog, seksuolog, autor popularnych książek dla młodzieży ("Książka dla chłopców", "O chłopcach dla chłopców", "O dziewczętach dla dziewcząt"), znany z felietonów publikowanych na łamach tygodnika "Jestem" (pisał je przez 25 lat   w cyklu "Kultura seksualna").

Wielu naszych starszych internautów znakomicie pamięta pionierskie programy profesora, poświęcone wychowaniu seksualnemu emitowane przez 27 lat na antenie Polskiego Radia i TVP.
 
 Zobacz więcej ... 
NATURA FOOD' 2011
PIERWSZY FESTIWAL ROSOŁU !!!
ŚLIWKOWY SZLAK ZAPRASZA
IV ŚWIĘTO RYDZA - WYSOWA'2011
MAŁOPOLSKI FESTIWAL SMAKU
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
TAPETY Z KALENDARZEM - 2012.
BABCIA ALINA NA FACEBOOKU
NASZ PROFIL NA fACEBOOK'U - ZAPRASZAMY