JEDZ MIÓD - NIE DAJ SIĘ GRYPIE !!!
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Aktualności
Imprezy
Specjały
Przepisy i receptury
Przyprawy
Zioła
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Wierszowane jodło
Kuchnia od... kuchni
Wokół kuchni i stołu
Regiony
Obyczaje
Rozmaitości
    Galerie
    Gwara
    Instytut im. W. Orkana
    Prezentacje
    Rekomendacje
    Spotkania
    Strykowe posiady
    Śpasy, wice, humor
    Tratwa do Gdańska
    Tu dobrze wypoczniesz
    Warto odwiedzić
Biblioteczka
Do pobrania
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
FASOLA NIEPODLEGŁOŚCI
REGIONALNE SMAKI - KUCHNIA Z OKRASĄ
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
[PARTNERZY] Chariot Banner
KUCHNIA WROCŁAWIA
PORADNIK RESTAURATORA
[PARTNERZY]egory
Instytut Orkana
[PARTNERZY] Stanlak

Spotkania

KAROL OKRASA.

 

Do naszego kolejnego spotkania (poprzednie podczas Małopolskiego Festiwalu Smaku) doszło niedawno w  Gospodarstwie Pasiecznym „Sądecki Bartnik”, w Stróżach k/Grybowa, na Sadecczyźnie.
Nagrywano tu kolejny program z  cyklu „Kuchnia z Okrasą”.
Odcinki, które powstawały w maju 2009 r., będą podróżami kulinarnymi m.in. po tradycyjnych polskich oraz łemkowskich smakach.

Ekipa przyjechała bowiem do Stróż  z  Podhala, by udać się w dalszą drogę do Wysowej, w przepięknym i równie... smakowitym Beskidzie Niskim.
 
 Zobacz więcej ... 

WIELKANOC Z "TRUTNIAMI".

 

Dobrego humoru nigdy dość, zatem zapraszamy na wielkanocne spotkanie z kabaretem „Truteń” w 15-lecie jego istnienia.
Najpopularniejszy góralski kabaret występuje w składzie: Stanisław Sularz, Mateusz Papierz, Grzegorz Bochnak, Paweł Czech i Krzysztof Gocał.
Podczas nagrania wielkanocnego programu telewizyjnego wzmocniła go kapela w składzie: Stanisław Bukowski z Czarnego Dunajca oraz Robert i Krzysztof Czechowie, bracia Pawła oraz dziewczęta z zespołu „Tatry”, z Ratułowa.
 
 Zobacz więcej ... 

GOLEC uORKIESTRA.

 

Czy pośród naszych Internautów jest ktoś, kto choć raz nie zanucił jednej z  ich melodyjnych, wpadających w ucho piosenek inspirowanych karpackim folklorem?
Połączenie muzyki góralskiej z rockiem, bluesem czy jazzem, wzbogacenie jej brzmienia współczesnym instrumentarium stworzyło całkowicie nową jakość w polskiej muzyce rozrywkowej, pokazując jedno-cześnie, że na udane łączeniem współczesności z tradycją trzeba mieć nie tylko pomysł, ale także niepospolity talent.
 
 Zobacz więcej ... 

MAREK WIDOMSKI.

 

Karierę gastronomiczną rozpoczął w 1985 roku we Włoszech gdzie jak wielu młodych Polaków trafił w poszukiwaniu lepszego jutra.
Pierwsze doświadczenia kucharskie zdobywał w restauracjach Rzymu, Tivoli i na Sycylii.
Pod koniec 1988 roku przyjechał do Kanady, gdzie ukończył Instytut Kulinarny „Pierre Dubrulle French Culinary School”. Pracował w wielu restauracjach i hotelach zdobywając doświadczenie u  boku najlepszych kanadyjskich szefów kuchni, m.in. „The Teahouse Restaurant” (Stanley Park) czy „Le Meridien Hotel” (Vancouver ).
 
 Zobacz więcej ... 

WANDA ŁOMNICKA-DULAK.

 


Jest osobą o niepospolitej pasji twórczej, ale też wrodzonej delikatności, subtelności i skromności. Zakochana w rodzinnych Kosarzyskach k/Piwnicznej, łąkach, lasach i strumieniach Zamakowiska - niezwykle urokliwego przysiółka tej podpiwniczańskiej wsi, skąd tylko krok ku Eliaszówce za wspaniałymi panoramami Tatr, Pienin i Beskidu Sądeckiego.

Kocha góry, najbliższy jej Beskid Sądecki i jego kulturę, a szczególnie folklor górali rytersko-piwniczańskich zwanych czarnymi góralami. Z niepokojem obserwuje, jak szybko zanika kultura ludowa.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEF PITOŃ.

 


Znany gawędziarz z Kościeliska, choreograf, przewodnik i  ratownik tatrzański, folklorysta, tancerz, śpiewak, popularyzator folkloru góralskiego, honorowy członek Związku Podhalan, kierownik zespołu regionalnego im. Klimka Bachledy w Zakopanem, autor wielu programów góralskich dla zespołów polonijnych.
Swoje gawędy publikuje głównie na łamach prasy regionalnej (m.in. "Tygodnika Podhalańskiego"). Zebrało je i wydało w kilku tomikach krakowskie wydawnictwo ”Miniatura”.  Jest także ”żelaznym” uczestnikiem ”Sabałowych Bajań”, z których co roku przywozi nagrody.
 
 Zobacz więcej ... 

WŁADYSŁAW HASIOR (1928-1999).

 


"Kto podejmuje się realizacji programu zawartego w słowie SZTUKA upoważniony jest do wszystkich chwytów, jakie istnieją między obiektywizmem a subiektywizmem, między prawdą a kłamstwem.
Może zderzyć logikę z absurdem, może gładzić marmur lub łapać przestrzeń w przezroczyste płaszczyzny, albo zderzyć smugę światła z falą dźwięku…
 
 Zobacz więcej ... 

ZBIGNIEW FRĄCZEK.

 


Mieszkaniec Zabrzeży k/Łącka, góral z dziada pradziada, mgr inż. sadownictwa po krakowskiej Akademii Rolniczej (1985), jeden z najbardziej znanych, cenionych i poważanych - nie tylko w Małopolsce - sadowników.
Innowator, polski pionier wprowadzania do przechowalnictwa jabłek specjalnych komór z kontrolowaną atmosferą typu ”ULO”.
 
 Zobacz więcej ... 

WOJCIECH KNAPIK.

 



Jest absolwentem geografii UJ. Pracę magisterska - o dość skomplikowanym dla laika tytule - napisał o Bieszczadach. Tytuł Master of Business Administration (MBA) - Strategical Management - National Louis University Chicago USA  - uzyskał w 2002 r. Odbył także studia podyplomowe z zarządzania zasobami ludzkimi w nowosądeckiej WSB-NLU.

Swoje wykształcenie pogłębia na studiach doktoranckich w warszawskim Oddziale Polskiej Akademii Nauk, a pracę doktorską poświęci m.in. zmianom w środowisku geograficznym Beskidu Sądeckiego.
 
 Zobacz więcej ... 

FRANCISZKA TUMIDAJEWICZ.

 


Panią Franciszkę spotkaliśmy w  sierpniu na ”Sabałowych Bajaniach” w Bukowinie Tatrzańskiej. W ich tegorocznej, jubileuszowej edycji zajęła II miejsce w kategorii gawędziarzy ludowych.
Po raz kolejny spotkaliśmy się podczas niedawnych Targów Rzemiosła Wszelakiego, towarzyszących VII Międzynarodowemu Festiwalowi Koronki w Bobowej.


Na Ziemi Gorlickiej i całym Pogórzu jest pani Franciszka bardzo dobrze znaną animatorką kultury, ale przede wszystkim malarką, poetką i rzeźbiarką.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEF GUCWA.

 

Rodowity bobowianin, z  zawodu technik przetwórstwa mięsnego. Masarzem został za namową kolegi. Przez wiele lat pracował w nowosądeckich zakładach mięsnych jako klasyfikator bydła. Jest także cukiernikiem - wspólnie z żoną Małgorzatą produkującym tradycyjne lody sprzedawane w Bobowej i Grybowie.
Dwaj dorośli synowie: Tomasz (informatyk) i Grzegorz (wuefista) są nauczycielami w bobowskich szkołach.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEFA MYŚLIWIEC.

 

Jest najbardziej doświadczoną bobowską koronczarką i prawdziwą mistrzynią koronki klockowej.
Ma cztery wielkie ”życiowe miłości”: Bobową, koronczarstwo, zwierzęta i… Egipt, w którym była już trzy razy.
Po raz pierwszy pod piramidy pojechała w nagrodę, którą ufundowało radio RMF FM. Oczywiście, zabrała ze sobą koronki, by i tam je pokazać.
 
 Zobacz więcej ... 

WŁADYSŁAW SAJDAK.

 


Mieszka w Obidzy, a właściwie na Obidzy. Dom postawił na ojcowiźnie. Pod samym niebem. Bieluteńki, biały. Pięknie go widać z pobliskich zboczy. W domu żona, dwie córki i… lada godzina okaże się kto jeszcze do tego domu przybędzie.
- Żona ma właśnie termin - mówi pan Władek i spogląda ku domowi.
Bacówka i łąki, na których prowadzi wypas, są po drugiej stronie doliny.
 
 Zobacz więcej ... 

KRZYSZTOF KULIŚ.

 

Urodził się w 1944 roku. W Krakowie ukończył Państwowe Liceum Sztuk Plastycznych i Akademię Sztuk Pięknych (dyplom 1970 r. - i tu ciekawostka, o której mało kto wie - z tkaniny artystycznej).
Do Nowego Sącza "zaimportowała" go definitywnie żona, o której mówi z wielkim ciepłem: "moja Maja". Tuż po studiach zaczynał pracę jako plastyk-dekorator, później był nauczycielem plastyki w nowosądeckim I LO. Na szczęście, szybko się na nim poznano i w 1973 roku objął stanowisko dyrektora Biura Wystaw Artystycznych w Nowym Sączu, które mimo dziejowych wichrów i burz sprawuje po dziś dzień. Przez trzy kolejne kadencje był także przewodniczącym Oddziału ZPAP w Nowym Sączu.
 
 Zobacz więcej ... 

JÓZEFA KUCHTA.

 


Dla pani Józefy -  między przyjaciółmi zwanej ”Józią” lub ”Ziuteczką” - należałoby utworzyć galerię specjalną… ludzi niezwykle pracowitych i nieprawdopodobnie skromnych.
W tym toku (2008) mija jej 35 lat pracy zawodowej i 30 lat (!!!) dyrektorowania Gminnemu Ośrodkowi Kultury w Łopusznej.


Jest szeroko znaną nie tylko na Podhalu animatorką wszelkich działań kulturalnych, ale najsłynniejsze z nich to odbywając się od 33 lat przeglądy góralskiego jadła, czy konkursy kultywujące gwarę góralską.
 
 Zobacz więcej ... 
BACÓWKA - WYBORNE DODATKI DO POTRAW
PROSPONA - ZNAKOMITE DODATKI DO ŚWIĄTECZNYCH WYPEKÓW !!!
TAURUS - TRADYCYJNE WĘDLINY Z PODKARPACIA
Lista Produktów Tradycyjnych
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
TAPETY Z KALENDARZEM 2010
PAJACYK