lub cielęcia, sól, pieprz do smaku, 2 roztarte ząbki czosnku, pół szklanki dżemu morelowego lub z czarnej porzeczki, ćwiartka szklanki wody, łyżka miodu.
Wykonanie:
Czosnek rozetrzeć z solą, natrzeć mięso, posypać pieprzem, odstawić na 6-8 godzin. Dżem wymieszać z wodą i miodem. Opiekacz w piekarniku nagrzać, zmniejszyć płomień, wstawić blaszkę pod rożen. Mięso nasadzić na rożen, posmarować 2-3 łyżkami dżemu, zamocować w piekarniku, piec pół godziny. Znów posmarować mięso dżemem, piec godzinę i od pół do 2 godzin, smarując mięso 2 razy.
Pieczeń podzielić na porcje, podawać z sałatą. | 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
