Ze wstępu:
Stół od tysięcy lat jest symbolem łączenia ludzi. Liczne imprezy rodzinne czy towarzyskie są doskonalą okazją do wspólnego biesiadowania.
Znana polska gościnność każe przyjąć każdego jak najlepiej, by zarówno przybysz, jak i gospodarz czuli się usatysfakcjonowani. W każdym przypadku sposób zaaranżowania poczęstunku świadczy o kulturze domu. Wiele osób ma wypracowane sposoby postępowania na różne okazje. W naszych domach często powtarza się na przyj ciach te same wypróbowane potrawy, chociaż młode gospodynie proponują nowości kulinarne. Aktualne jest wciąż powiedzenie, że człowiek jada nie tylko ustami, ale takie oczami. Nawet najskromniejsza i najmniej wykwintna potrawa smakuje inaczej, gdy jest podana w eleganckich naczyniach na gustownie przystrojonym stole.
Pięknie nakryty stół jest doskonałym uzupełnieniem posiłku. Podkreśla odświętność chwili i jest wyrazem naszego szacunku dla zaproszonych gości. Przy stole duże znaczenie ma sposób i kolejność podawania potraw, a takie ich dekoracja.
Jednak nawet najbardziej wyszukane potrawy nie zastąpią dobrego nastroju, który wprowadza się poprzez swobodę, naturalność i radość z przybycia gości. |