OD WYDAWCY:
Schab, pieczenie, steki... kruche, soczyste i smakowite!
Wieprzowinę, drób, wołowinę, jagnięcinę... upiec czy usmażyć, przygotować na słodko czy pikantnie, podać na ciepło czy na zimno?
Wybór może okazać się łatwiejszy, kiedy sięgniemy po przepisy z różnych stron świata.
Schab z pomarańczą lub pachnący szałwią, wątróbka z kurczaka w winie, roladki z fetą i szpinakiem, spaghetti bolognese, żeberka w karmelu, szaszłyk z pistacjami, kebab... to tylko propozycje potraw, które zadowolą zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i poszukiwaczy nowych smaków.
„Dania z mięsa i drobiu” to kolejna w naszej biblioteczce książka kucharska autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein. Tym razem, z autorką podróżujemy po całym świecie i sprawdzamy jak na różnych kontynentach przyrządza się mięso i drób.
Każdy z odwiedzanych kontynentów wyróżnia się inną kuchnią, a raczej kuchniami, gdyż regiony, z których pochodzą przepisy, są potraktowane bardzo indywidualnie.
Europa, Azja, Afryka, obie Ameryki, Australia i Oceania - a w nich regiony, które stanowią odrębne kultury.
Do niektórych przepisów dołączona jest ich historia, są też krótkie porady dotyczące np. składników czy też przyrządzania potraw.
„Doborowe towarzystwo” dla mięsa i drobiu to marynaty, sosy, zioła, niektóre warzywa i owoce, a ich praktycznemu zastosowaniu poświęcony jest cały rozdział.
Następne rozdziały to wspaniała podróż po kuchniach świata. Receptury są bardzo dokładnie opisane, co daje pole do popisu każdemu kto gotować zechce.
Obok znanych nam, choćby ze słyszenia, potraw europejskich (kuchnia francuska, polska, czeska, węgierska, rosyjska i wiele innych), poznajemy świat zupełnie nam nieznany, który przyciąga uwagę.
Piękna szata graficzna, rozmaitość przepisów i ich oryginalność, gwarantuje doskonałą, kulinarną lekturę i następną, ciekawą książkę w biblioteczce.
Joanna Piejko-Horwath -potrawyregionalne.pl
| 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
