DESERY TRUSKAWKOWE.

Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich z Bachorzyna poleca:

DESER TRUSKAWKOWY.

Składniki:
2 galaretki 0 smaku cytrynowym, 15 dkg truskawek, 8 łyżek cukru, 20 dkg śmietany kremówki, paseczki skorki cytrynowej i gałązki melisy do dekoracji.

Wykonanie:
Umyte truskawki osuszyć, owoce pokroić w plastry. W garnku zagotować 1 1 wody z cukrem. Zdjąć z ognia, dosypać obie galaretki. Mieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Wystudzić.

Do czterech pucharków deserowych włożyć po kilka plasterków truskawek. Zalać odrobiną galaretki, wstawić do lodówki. Kiedy galaretka stężeje, czynności powtórzyć. W opisany sposób postępować do wyczerpania składników. Śmietankę ubić na sztywno. Włożyć po porcji do każdego z pucharków. Udekorować melisą i paseczkami skórki z cytryny.

 

GALARETKA KOLOROWA.

Składniki:
30 dkg truskawek, 30 dkg jagód, 30 dkg malin, 2 galaretki truskawkowe, listki mięty lub melisy do dekoracji.

 

Wykonanie:

Umyte owoce (większe truskawki przekroić) dokładnie osuszyć. Galaretki truskawkowe przyrządzić według przepisu na opakowaniu, z tym, że dodając 3 szklanki wody zamiast 4.

Lekko schłodzić, wymieszać z owocami. Wypełnić lekko natłuszczone foremki ( aby później dobrze można było wyjąć). Wstawić do lodówki na 2 godziny. Wyjąć z foremek, udekorować listkami melisy lub mięty.

 

 

Składniki:

1 szklanka dojrzałych truskawek, 1 szklanka świeżych lub mrożonych malin, 1 duży banan, 2 szklanki naturalnego jogurtu, 0,5 szklanki soku pomarańczowego.

Wykonanie:
Obrane z szypułek truskawki i maliny opłukać, dokładnie osączyć. Kilka odłożyć do dekoracji. Banana opłukać obrać ze skórki, pokroić. Wszystkie składniki zmiksować. Silnie schłodzić w lodówce. Rozlać do szklaneczek lub pucharków. Udekorować kawałkami owoców.


KREM CZEKOLADOWY.

 

1 torebka kremu czekoladowego w proszku, 0,5 l mleka, 0,5 opakowania gotowej posypki czekoladowej, 20 dkg śmietany kremówki, 30 dkg truskawek, listki melisy do dekoracji.

 

Wykonanie:

Zimne mleko wlać do wysokiego naczynia. Dosypać czekoladowy proszek budyniowy i ubijać mikserem na średnich obrotach. Kiedy krem zacznie gęstnieć, zmienić obroty miksera na najwyższe i ubijać jeszcze 1 minutę.

Do gęstego kremu dosypać łyżkę posypki czekoladowej, dokładnie wymieszać.

Krem rozłożyć do 6 wysokich pucharków deserowych, wstawić do lodówki. Mocno ochłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Po porcji i umieścić w każdym pucharku na kremie. Wstawić do lodówki na 20 minut.

Umyte truskawki osuszyć, pokroić w plasterki.

Przed podaniem, krem udekorować plasterkami truskawek i listkami melisy. Posypać resztą czekoladowej posypki.