Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Wtorek, 22 maja 2012 r., Imieniny obchodzą: Helena, Wieslawa, Julia, Ryta, Emilia, Roma

Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

GASTROMANIAK - INFORMACYJNY PORTAL KUCHARSKI

OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI

Tylko impreza z... „duszą” jest w stanie obronić się przed najgorszą nawet pogodą. Na taką ciężką próbę wystawiona została XVI edycja leskich Targów Rzemiosła i Przedsiębiorczości. Pierwszy dzień (sobota 30 lipca) przebiegał w strugach - momentami ulewnego - deszczu, skutecznie odstraszajacego potencjalnych gości i klientów.
Dopisali smakosze, którzy chyba przeczuli, że bogactwo tradycyjnych i regionalnych smaków będzie więcej pokaźne. Nie zawiedli się!

Niedziela, nieco łaskawsza, bo już bez opadów, zwabiła na teren targów ilość zwiedzających podobną do tej, jaka odwiedzała „Agrobieszczady” w najbardziej łaskawych, pogodnych dniach ich minionych edycji.

- A A A +

Drukuj

E-mail

RSS

W pierwszym dniu najbogatszą ofertę zaprezentowali wytwórcy produktów tradycyjnych z Podkarpacia.

W ramach „Agrobieszczadów” odbywał się bowiem regionalny finał XI edycji konkursu „Nasze Kulinarnie Dziedzictwo - Smaki Regionów”, w którym region uczestniczy już po raz dziesiąty (z tego wydarzenia publikujemy odrębną relację w dziale „Imprezy”).

Leskie targi to jednak przede wszystkim prezentacja dorobku gospodarczego, kulturalnego oraz tradycji bieszczadzkich.
Prezentują się wszystkie gminy powiatu leskiego, a na ich stoiskach oprócz lokalnych smakołyków można było zasięgnąć informacji o całorocznej ofercie turystyczno-wypoczynkowej, poznać miejscowych twórców, zaopatrzyć się w foldery i inne wydawnictwa promocyjne.

Przyjeżdżają tu również z prezentacjami przedstawiciele sąsiednich powiatów i firmy, które korzystają z dobrodziejstw bieszczadzkiej przyrody.

Pomiędzy stoiskami i stołami, obgrywając pyszniące się na nich smakołyki, różnorakie produkty oraz ich wytwórców, krążyła najweselsza kapela tegorocznych „Agrobieszczadów” - strzyżowskie „Stryki” (MP 3).

„Agrobieszczadom” towarzyszą - tradycyjnie - występy podkarpackich zespołów folklorystycznych. Ponieważ to jeden z najbardziej rozśpiewanych i roztańczonych polskich regionów, prezentacje były bardzo różnorodne i ciekawe.

Ta najdalej na wschód wysunięta część polskich Karpat od wieków słynęła z hodowli bydła i tradycji serowarskich. Mocna więc była „reprezentacja” serowa i nabiałowa.
Do Leska przyjechali również serowarzy z Podlasia, by zdobyć na Podkarpaciu handlowy przyczółek dla sera korycińskiego, którego producenci będą już niebawem aplikować o unijną ochronę prawną swego specjału znanego dotąd głównie w centralnej Polsce i na Śląsku.

Targi w tym roku mocno pachniały tradycyjnie wypiekanym chlebem. Smak swojego pieczywa prezentowała nie tylko leska piekarnia mistrza Andrzeja Szelca (na zdjęciu tytułowym jej prezentacja targowa), ale także piekarze z Kurpiów, Mazowsza czy Ziemi Łódzkiej.

Kilkakrotnie wracaliśmy do stoiska piekarni ze Zgierza (MP 3), bo oprócz zniewalającego zapachu wielkich bochnów, coś jeszcze nas zaintrygowało.

Konkurs dla Kół Gospodyń Wiejskich z powiatu leskiego na potrawy z kaszkawałem w roli głównej, to kolejny smakowity pomysł Okręgowej Spółdzielni Mleczarskie z Sanoka.

O kaszkawale, jego pochodzeniu oraz licznych kulinarnych zastosowaniach rozmawiamy z Antonim Jaklikiem (MP 3).

Pomysłowość i kulinarny polot pań z Kół Gospodyń Wiejskich zaskoczyły wszystkich degustujących te jakże pięknie prezentujące się przekąski, zakąski, gotowe dania obiadowe i kolacyjne.

Aż się prosi, by na bazie zaprezentowanych blisko 90 pomysłów, wydać specjalną „kaszkawałową” książkę kucharską. Może sanoccy mleczarze zrobią nam w przyszłym roku taką właśnie... niespodziankę?

Jak co roku, przyznajemy podczas targów nasze symboliczne wyróżnienia dla wytwórców tradycyjnych produktów, które szczególnie przypadły nam do serca i gustu.

Jakież było nasze zaskoczenie i zdumienie. Mamałyga!!!??? Tak dawno nie widziana, a przecież jej smak tkwi w zakamarkach pamięci.
Aniołka portalu potrawyregionalne.pl, za anielski smak mamałygi otrzymała Urszula Woźniak (MP 3) z Cisnej.

Diablik portalu potrawyregionalne.pl, za kuszenie likierem różanym trafił do rak Janiny Czaban (MP 3) z Nowej Sarzyny.

Ponieważ do Leska pojechaliśmy po raz piąty z rzędu, postanowiliśmy podziękować dwóm samorządowcom, których osobowości w minionych latach nadawały ton imprezie. Specjalnymi „Aniołami Potraw Regionalnych”, wykonanymi przez zaprzyjaźnionego z portalem artystę-rzeźbiarza Franciszka Palkę, postanowiliśmy uhonorować byłego starostę Marka Scelinę i współtworzącego targi od niemal 10 lat wicestarostę Stanisława Szelążka (w imieniu Marka Sceliny, nieobecnego z powodu choroby, skromne wyróżnienie będące wyrazem naszej życzliwej pamięci i uznania, odebrała córka).

O podsumowanie XVI edycji „Agrobieszczadów” poprosiliśmy starostę leskiego - Marka Pańko (MP 3).

Zdjęcie wesołego leskiego kominiarza - zamykające naszą relację - publikujemy ze specjalną dedykacją dla Pana Starosty - na odczynienie przyszłorocznych pogodowych uroków, bo w tym roku limit niepogody został, dla tej znakomitej imprezy, wyczerpany przynajmniej na kilka kolejnych lat!

TRADYCYJNE PRODYKTU - NOWOCESZNA KUCHNIA POLSKA

AGROBIESZCZADY' 2011.