35 dag mąki, może być 1/3 razowej pszennej, jajko, ok. 150 ml wody, sól.
Nadzienie:
50 dag kapusty kiszonej, 10 dag cebuli, 10 dag słoniny, grzyby suszone, sól, pieprz.
Wykonanie:
Kapustę ugotować w małej ilości wywaru z kości.
Cebulę usmażyć z pokrojoną słoniną, farsz doprawić solą i pieprzem.
Zarobić ciasto, rozwałkować i wykrawać krążki szklanką lub specjalną foremką.
Na każdy krążek nałożyć nadzienie i zlepić brzegi.
Pierogi ugotować w osolonej wodzie.
Najlepiej smakują ze skwarkami.
| 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
