PIEROGI Z GROCHEM I ORZECHAMI.

Ciasto - jak na pierogi.

Farsz:
ugotować nieomielonego grochu. Odcedzić, przestudzić i zemleć. Zeszklić cebulę na maśle lub oleju. Orzechów włoskich nie żałować. Posiekać - nie za drobno.
Dodać soli i pieprzu. Farsz starannie wymieszać. Kleić pierogi i rzucić na wrzątek.
Podawać gorące (najbardziej smakowite), wprost z wody.
Można je także okrasić drobno pokrojoną, stopioną słoniną lub boczkiem z cebulką.