Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

Czwartek, 17 maja 2012 r., Imieniny obchodzą: Brunon, Paschalis, Weronika, Wiktor, Stanislaw, Slawomir, Wera

Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci

PSZCZELI PARK - PORTAL NIE TYLKO DLA PSZCZELARZY.

OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI

U nos na Wilijo mama stale gotuwała dwanoście potraw.
Poniektóre to jesce se pamiętom, znom przepisy. Poniektóre juzem zapomniała… ale zawsze musiała być zupa korpielowa.

To była noprowde nolepso zupa jakojem jadła we Wilijo. Nawet borsc nie był taki dobry. A borsc to przewaźnie był z grochem „Jaśkiem”.

Łomastom, nie tylko we Wiliom, ale i bez cały rok były suski - susone śliwki. Jak się dobrze je uwędziło - jesienią, to później bez całą zimę było cem maścić. Pirogi ze suszonymi śliwkami gotuwało się właśnie na Wijiją. Tato mój nolepij lubił kase ze śliwkami, ale taką prawdziwą…

- A A A +

Drukuj

E-mail

RSS

Na górach niewiele się rodziło, ale prawie stale rodziła się kapusta. Totyz gotowały, a gotowały kapustę, przewaźnie kisoną - jak godali u nas… kwaśno kapuste. A nojlepso to była abo z grzybami, abo z grochem…

ZUPA KORPIELOWO

Kiej się korpiele zółte na pocud urodzom w polu

łodbierz se pore w rogu piwnicki połóz bez je zolu

a we Wilijo łoskrob korpiele pokrej w kostecke

iesce zimioki, morchew, susone śliwki - gotuj zupecke.

PIYROGI ZE SUSONEMI ŚLIWKAMI

Dzień przed Wilijom susonyk śliwek wybierz se kope

gorącom wodom zalyj te suski, łostow na nocke

rano je łodcydz a po południu ciasto zarobis

i na wicerze kope piyrogów musis narobić

Dlocego kope, a po co komu takie jedzenie?

Bo je przysmazone zjys ze smakiem w Boze Narodzeie!

KASA ZE ŚLIWKAMI

Te co nie wiedzom jak się przed wojnom u nos jodało

wiydzcie ze suski to nieroz była łomasta cało

i we Wilijo nowiecy jodła było ze suskami

ej, wtencos trowa nie zarostała pod suśniami.

Kase jęcmiennom uwarz a nim się ugotuje

do smaku śliwek susonyk cisnąć jesce pasuje

A takie jodło to wom powiem same mecyje

bedzies pamiętać ten smak do drugie wigilije

E, we Wilijo mozno gotuwać potrow dwanoście

a jesce kompot ze susek i chlyb to śtyrnoście

mozno i ryby i klusecki z makiem, borsce z uskami

ale to przecie jus lepi wiycie beze mnie - sami.

KAPUSTA Z GRZYBAMI

Gornuś kapusty( nie taki barz mały)

trza ubrać z becki

grzybów susonyf – nolepi prowdziwków

mozno dać ze dwie gorztecki

zapolić w piecu, kapuste warzyć

jaz do miętkości

a na Wilijo musi być postno

bez zodnyf hań kości.

ponieftóre to kapuste

lubiom jesce zasmazyć

jak sie zjy kapuste piyknie

bez rok sie bedzie darzyć.

KAPUSTA Z GROCHEM

Kapuste mozno gotuwać

i tak i siak i jesce inacy

bo bez kapuściwa

cóz polski brzuch znacy

jak sie ten smacny zapach

po kuchni rozniesie

trza łokrągłego grosku

do kapusty dać przecie

podać na stół z wesołościom

śmioniem jodło doprawić

a jak sie spytajom coście jesce dały

powiycie dobry humor

to nas sekret cały.

Napisz komentarz

Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.

Autor:

Komentarz:

JODŁO NA WILIJO.