KUCHARKA PRZED LUSTREM.

przed lusterkiem
na kominie
w piekarniku
na pierzynie
warkocz splata i rozplata
zęby
kolczyk -um-ta-dratta
szponder wciąga
górkę spina
nie kucharka
cud dziewczyna

Jako że kucharce na imię Katarzyna życzymy jej radości imieninowej. I żeby kochanek przyszedł, ale jak jedna stara babka wieszczy ponuro „prędzej sztuka mięsa przyjdzie na własnych nogach od rzeźnika, niż kochanek do kucharki nocą”. Może przyjdzie za dnia ?

Święta Katarzyna cud dziewczyna patronka wszystkiego co żyje i pracuje, patronka dziewic i żon, szwaczek i kołodziejów, także fryzjerów i pewnie i kucharek - dziś skrzypce zamyka. Czas przygotować się do Adwentowego rozmyślania.

Kucharka dziś upiekła kołacz na ostro. Wśród wszystkich wymyślnych współczesnych ciast, picc, cipsów, nasz poczciwy pradziadek kołoc z pieprzem wyda nam się specjałem!

1 kilo mąki, 1 kilo sera białego, 5 deka drożdży, szklanka mleka, trochę cukru do rozczynu, 4 gotowane ziemniaki, słonina ze 20 deka, 2 cebule, sól, pieprz, jajko do posmarowania kołacza.

Ciasto zaczynić, zostawić do wyrośnięcia, wyrobić jak zwykle na drożdżówkę. Ser i ziemniaki zemleć w maszynce, usmażyć cebulę ze słoniną, dodać sól i pieprz, wymieszać wszystko z serem i nakładać na cienkie placki(okrągłe) zawinąć kraje „na kołnierz”, posmarować jajkiem, piec najlepiej w piecu chlebowym, jeśli go masz. Hej.

Piecze Kasia katarzynki z miodem dla Jędrusia
Zjeść miodowe katarzynki Jędruś będzie musiał
Choć troszeczkę przypalone i tak je zjeść musi
Jeśli by chciał leżeć z Kasią na wspólnej podusi.

Takie to są wróżby katarzynkowe od babki.


Wanda Czubernatowa - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2011. All rights reserved.