Przygotowanie:
karpia sprawić, wyfiletować, podzielić wzdłuż linii kręgosłupa. Pokroić poprzecznie w pięciomilimetrowe paski. Posolić i odstawić. Przygotować wywar: do półtora litra wody dodać głowę i grzbiet karpia oraz warzywa, przyprawy, sól. Gotować pół godziny. Odcedzić. Mięso z karpia obtoczyć w mące i usmażyć. Przełożyć do wywaru i gotować jeszcze 10 minut. Dodać koncentrat, majeranek i gałkę. W razie potrzeby można dodać kostkę rosołową. Serwować gorące z bagietką albo białą bułką. | 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
