PASZTET Z WĄTROBY DORSZA.

Wykonanie:
Wątrobę bardzo dokładnie wypłukać, odsączyć i włożyć do miski.
Dodać sól, pieprz, majeranek, maggi, wymieszać i włożyć do lodówki.
Przygotować półlitrowe słoiki i nałożyć do nich mocno schłodzoną wątrobę.
Na wierzch położyć łyżkę koncentratu pomidorowego, zakręcić słoiki i pasteryzować przez 2 godziny.
Tak przyrządzoną wątrobę - pasztet, można przechowywać przez  wiele miesięcy.

Jej walory odżywcze są niezastąpione, choćby w okresie dużego zapotrzebowania na witaminy odpowiedzialne za odporność organizmu.


Beata Romejko - Bukowo Morskie.