KARP PO ZATORSKU.

Składniki:
1 kg ryby, 2 jajka, 10 dag sera żółtego, 10 dag pieczarek, zielona pietruszka, sól, papryka, pieprz, mąka, śmietana, masło lub margaryna

Wykonanie:

Sprawioną rybę pokroić na kawałki i osolić, kawałki obtoczyć w mące, wymieszanej z papryką i odrobiną pieprzu.
Piec na gorącym tłuszczu, na złoty kolor.
Upieczone kawałki układać warstwami w prodiżu lub w naczyniu żaroodpornym.
Każdą warstwę przysypać ugotowanymi na twardo i pokrojonymi jajkami, zieloną pietruszką (posiekaną), tartym żółtym serem oraz smażonymi pieczarkami.
Na wierzch położyć kawałki masła lub margaryny i mocno zapiec pod przykryciem przez pół godziny.
Przed podaniem zalać kwaśną śmietaną i ponownie zapiec.