WIEPRZOWINA Z DYNIĄ.

2 pory pokrojone w krążki, 1 pęczek zielonej pietruszki, drobno posiekanej, świeże zioła (według upodobania), 2 roztarte ząbki czosnku, 60dag zmielonej wieprzowiny, 3 łyżki oleju, 1 liść laurowy, 200 ml bulionu, 100 ml białego wina,
1 łyżka octu winnego, sól, pieprz, mały kubek kwaśnej śmietany.

Wykonanie:
Mięso podsmażyć na gorącym oleju, zdjąć z patelni. Włożyć dynię i pory, krótko dusić. Dodać posiekaną zieleninę i liść laurowy, wlać bulion i wodę, dodać mięso i wszystko razem ogrzewać na małym ogniu przez 15 min, aż dynia zmięknie. Doprawić octem, solą i pieprzem, dodać śmietanę i jeszcze raz podgrzać, ale nie gotować.