20 dag suszonych śliwek bez pestek, 2 łyżki powideł śliwkowych, 2 łyżki oleju, 1 szklanka, czerwonego wytrawnego wina, 2-3 goździki, sól, pieprz, imbir.
Wykonanie:
Śliwki sparzyć. Powidła wymieszać z 1 szklanką wina i szczyptą imbiru.
Schab umyć, rozbić, oprószyć z obu stron solą i pieprzem a następnie posmarować powidłami.
Kilka śliwek odłożyć, resztę ułożyć w trzech rzędach na mięsie. Schab zrolować i obwiązać nitką. Olej rozgrzać na dużej patelni, włożyć mięso i zrumienić. Razem z tłuszczem przełożyć do brytfanny, dodać goździki, wlać 3-4 łyżki wody i oprószyć pieprzem.
Piec ok.1 godziny w temperaturze 180stopni C, polewając sosem z pieczenia.
W połowie pieczenia dodać odłożone śliwki i podlać resztą wina.
| 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
