POLĘDWICA ZE ŚLIWKĄ.

jarzynka do mięs, olej kukurydziany - 5 łyżek, śliwki suszone - 1 opakowanie, masło - 4 łyżki, wino białe wytrawne - 1/2 szklanki, natka pietruszki - 1 pęczek, sos pieczarkowy - 1 opakowanie.

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszyć. Wzdłuż płatów mięsnych zrobić wyżłobienie.

Umyte śliwki wydrążyć, a miejsca po pestkach wypełnić kawałeczkami masła.

Tak przygotowane śliwki włożyć w zagłębienia w mięsie. Każdy kawałek mięsa posypać jarzynką.

Przygotować sos. Może być pieczarkowy lub inny według smaku.
Mięso podsmażyć na oleju kukurydzianym, dodając pozostałe śliwki pokrojone w paski oraz podlewając winem i wodą. Gotowe, zalać przygotowanym sosem i jeszcze chwilę dusić, dolewając resztę wina.

Gotową polędwicę pokroić w kawałki i podawać z makaronem lub ryżem, posypując zieleniną.