...niezbyt grubych, rosół, 5 dag tłuszczu, 25 dag świeżych pomidorów, 10 dag śmietany, 2 czubate łyżeczki mąki, sól, zielony koperek, (mielona papryka).
Na nadzienie: 25 dag surowego mięsa mielonego (wieprzowe lub zmieszane z wołowym) lub tatara, 1 mała cebula, 1 mała bułeczka do namoczenia, 1 jajo, sól, pieprz.
Wykonanie:
Kabaczki lub cukinie umyć, obrać, pokroić na krążki o grubości ok. 6 cm i tak wydrążyć środek, aby powstało miejsce na nadzienie (nie można wydrążyć na wylot).
Następnie napełnić mięsem, przyrządzonym jak na kotlety mielone (do mięsa można dodać 1–2 łyżki na wpół ugotowanego na sypko ryżu), ustawić w szerokim, niskim rondlu, podlać niewielką ilością rosołu, dodać trochę tłuszczu (masło, smalec) i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu łącznie ok. 20–25 min.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, podzielić na ósemki i dodać do na wpół miękkich kabaczków.
Następnie dodać śmietanę wymieszaną z mąką, sól, trochę sproszkowanej papryki, część posiekanego koperku i poddusić razem kilka minut, aby potrawa przeszła smakiem i zapachem dodatków.
Podawać posypaną koperkiem, z ziemniakami, ryżem lub kaszą na sypko. | 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
