V ŚWIĘTO GOLONKI PODKARPACKIEJ !!!
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Aktualności (ostatni kwartał)
Imprezy
Specjały
Przepisy i receptury
    Wielkanoc
    Wigilia i Boże Narodzenie
    Karnawał
    Chleb, bułki i bułeczki
    Pieczywo obrzędowe
    Zupy i polewki
    Potrawy z baraniny
    Potrawy z drobiu
    Potrawy z dziczyzny
    Potrawy z grzybów
    Potrawy z mąki
    Potrawy z mięsa
    Potrawy z ryb
    Potrawy z warzyw
    Napoje i kompoty
    Ciasta
    Desery
    Miody
    Z miodem i na miodzie
    Nalewki i wódki
    Owoce i warzywa
    Przetwory
    Wyroby wędliniarskie
Przyprawy
Zioła
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Wierszowane jodło
Kuchnia od... kuchni
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Regiony
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Miejsca z... klimatem
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
KONKURS FOTOGRAFICZNY
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
POZNAJ DOBRĄ ŻYWNOŚĆ
Kalkowski
KUCHNIA WROCŁAWIA
GASTROMANIAK - INFORMACYJNY PORTAL KUCHARSKI
OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI
FUNDACJA KLUB SZEFÓW KUCHNI
[PARTNERZY]egory
Instytut Orkana

KWAŚNICA "WARIANKA".


Odmiana kwaśnicy pochodząca z kuchni łemkowskiej.

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS
Wykonanie:
Litr kwasu z kapusty połączyć z litrem wody i zagotować.

Dodać liść laurowy i  pół łyżeczki kminku.
Rozprowadzić z dwoma szklankami wody 4-5 łyżek mąki razowej lub pszennej (białej) i wlać na gotujący się kwas z wodą.
Gotować na małym ogniu przez około kwadransa.
Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany (lub wyciśnięty) czosnek oraz łyżkę oleju lnianego (lub smalec ze skwarkami). Podawać na gorąco. Doprawiać na talerzu solą i pieprzem (wedle uznania).
Przegryzać ciepłymi ziemniakami w mundurkach, smarowanymi masłem i lekko solonymi.

 
Wróć ...
LODY MELBA - SMAK DZIECIŃTWA
KRAKOWSKIE ŚWIĘTO CHLEBA
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
TAPETY Z KALENDARZEM - 2012.
BABCIA ALINA NA FACEBOOKU
NASZ PROFIL NA fACEBOOK'U - ZAPRASZAMY