Wykonanie:
Trzy ćwierci kilo schabu z kością ugotować z ćwiercią kilograma obranej włoszczyzny (z kawałkiem cykorii lub szczyptą mielonej, suszonej cykorii).
Miękkie mięso oddzielić od kości, a wywar przecedzić.
Osobno udusić trzy ćwierci kila kiszonej kapusty z pokrojoną dużą cebulą.
Osobno ugotować kilka suszonych grzybów i pokroić je w paski.
Schab podzielony na porcje, podduszoną kapustę z cebulą i grzyby wrzucić do wywaru ze schabu.
Gotować przez pół godziny. Pod koniec gotowania doprawić czosnkiem roztartym z solą i pieprzem.
Podawać z kawałkami osobno ugotowanych ziemniaków. | 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
