KWAŚNICA NA ŻEBERKACH.

Składniki:
40 dag kiszonej kapusty, 25 dag wędzonych żeberek lub boczku z kością, 3-4 ziemniaki, 1 cebula, 2 łyżki mąki, olej do smażenia, sól, pieprz, jarzyny.

 

Wykonanie:
Żeberka umyć, zalać 6 szklankami wody, posolić i ugotować.

Następnie wyjąć kości i pokroić w kostkę.

Kapustę odcisnąć, pokroić i ugotować w części wywaru z żeberek.

W pozostałej części ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki.

Cebulę drobno pokroić, usmażyć na oleju na złoty kolor i nasmażyć z mąką.

 

Tak przygotowane składniki połączyć, doprawić do smaku i chwilkę pogotować na małym ogniu.