KWAŚNICA "NA RYJU".

Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych, 1 kg kiszonej kapusty, pęczek włoszczyzny, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, siekana zielenina.

Wykonanie:
Żeberka umyć, podzielić na porcje, zalać wodą i ugotować z włoszczyzną i przyprawami.
Kapustę pokroić włożyć do wywaru i ugotować.
Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem do smaku.

Do gotowej zupy dodać pokrojoną zieleninę.

Podawać  z gotowanymi ziemniakami.