KWAŚNICA NA BARANINIE (1).

Wykonanie:
W 2 litrach lekko osolonej wody ugotować kilo baraniny z kością.
Mięso oddzielić od kości i podzielić na porcje.
Do wywaru z mięsa dodać nieco ponad ćwierć kilo kiszonej kapusty (tak jak się z beczki nabierze - nie odciskać), pokrojoną cebulę, ząbek czosnku, ziele angielskie i kilka całych ziaren pieprzu.
Ugotować na małym ogniu.

Osobno ugotować garść suszonych grzybów.
Po ugotowaniu pokroić je w cienkie paski i wraz z wywarem grzybowym dodać do ugotowanej kapusty.

Na koniec włożyć do garnka grule pokrojone w kostkę (osobno ugotowane).

Podawać z razowym chlebem.