...3 dag miodu lub cukru, 3 dag soli, 600 ml ciepłej wody, oliwa, suszone lub świeże zioła: 2 łyżeczki rozmarynu, 2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka posiekanego czosnku, pół łyżeczki zmielonego chili.
Wykonanie:
Wymieszać mąkę, miód lub cukier), sól i drożdże w dużej misce. Dodać ciepłą wodę. Przez 5 minut zagniatać ciasto na lekko oprószonej mąką stolnicy na zwartą, lśniącą masę. Włożyć kulę ciasta do miski posmarowanej oliwą, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
W tym czasie przygotować mieszankę ziołową. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, wyrabiać je, dodając zioła. Uformować z ciasta bochenek. Przenieść go na posmarowaną tłuszczem blachę. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Piec godzinę w temperaturze
200 stopni aż zbrązowieje skórka. |