V ŚWIĘTO GOLONKI PODKARPACKIEJ !!!
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Aktualności (ostatni kwartał)
Imprezy
Specjały
Przepisy i receptury
    Wielkanoc
    Wigilia i Boże Narodzenie
    Karnawał
    Chleb, bułki i bułeczki
    Pieczywo obrzędowe
    Zupy i polewki
    Potrawy z baraniny
    Potrawy z drobiu
    Potrawy z dziczyzny
    Potrawy z grzybów
    Potrawy z mąki
    Potrawy z mięsa
    Potrawy z ryb
    Potrawy z warzyw
    Napoje i kompoty
    Ciasta
    Desery
    Miody
    Z miodem i na miodzie
    Nalewki i wódki
    Owoce i warzywa
    Przetwory
    Wyroby wędliniarskie
Przyprawy
Zioła
Poradnik Babci Aliny
Gwarzenie przy warzeniu
Wierszowane jodło
Kuchnia od... kuchni
Wokół kuchni i stołu
Obyczaje
Rękodzieło
Regiony
Biblioteczka
Na wesoło
Rozmaitości
Do pobrania
Miejsca z... klimatem
Redakcja
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
Potrawy regionalne - najsmakowitszy portal w sieci
KONKURS FOTOGRAFICZNY
LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH
POZNAJ DOBRĄ ŻYWNOŚĆ
REGIONALNE SMAKI - KUCHNIA Z OKRASĄ
KUCHNIA WROCŁAWIA
GASTROMANIAK - INFORMACYJNY PORTAL KUCHARSKI
OGÓLNOPOLSKIE STOWARZYSZENIE SZEFÓW KUCHNI I CUKIERNI
FUNDACJA KLUB SZEFÓW KUCHNI
[PARTNERZY]egory
Instytut Orkana

BOCHEN ZIOŁOWY


Składniki:
1 kg mąki pszennej, 5 dag drożdży...

- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS

...3 dag miodu lub cukru, 3 dag soli, 600 ml ciepłej wody, oliwa, suszone lub świeże zioła: 2 łyżeczki rozmarynu, 2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka posiekanego czosnku, pół łyżeczki zmielonego chili.

Wykonanie:
Wymieszać mąkę, miód lub cukier), sól i drożdże w dużej misce. Dodać ciepłą wodę. Przez 5 minut zagniatać ciasto na lekko oprószonej mąką stolnicy na zwartą, lśniącą masę. Włożyć kulę ciasta do miski posmarowanej oliwą, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

W tym czasie przygotować mieszankę ziołową. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, wyrabiać je, dodając zioła. Uformować z ciasta bochenek. Przenieść go na posmarowaną tłuszczem blachę. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Piec godzinę w temperaturze
200 stopni aż zbrązowieje skórka.

 
Wróć ...
Napisał: ~Góral Szczawnicki z willi \"Marta\" Opublikowano: 2010-09-29 17:57:10
Taki chleb najlepiej piec (z braku prawdziwego pieca chlebowego)na tzw. kamieniu do pizzy (szamotowa płyta), albo w specjalnym tzw garnku rzymskim z nieglazurowanej wypalonej gliny uprzednio namoczonym w wodzie - najlepiej imitują warunki wypieku w prawdziwym piecu chlebowym.
To działa!
Napisz komentarz
  • Prosimy o komentarze odpowiadające tematowi newsa.
  • Personalne odniesienia do autorów artykułów i innych komentarzy będą usuwane.
  • Prosimy nie dodawać w komentarzach odnośnikow do swoich stron WWW. Takie komentarze również będą w całości usuwane.
  • Komentarze pozostawiane przez anonimowych, niezarejestrowanych użytkowników ukażą się na stronie dopiero po zaakceptowaniu przez moderatora.
Autor:
Komentarz:
LODY MELBA - SMAK DZIECIŃTWA
KRAKOWSKIE ŚWIĘTO CHLEBA
FESTIWAL ŚLĄSKIE SMAKI
TAPETY Z KALENDARZEM - 2012.
BABCIA ALINA NA FACEBOOKU
NASZ PROFIL NA fACEBOOK'U - ZAPRASZAMY