|
|
Prezentowana poniżej lista przysmaków powstała w oparciu o identyfikację potraw dokonaną w 2003 r. przez Departament Środowiska i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego.
Historia wytwarzania większości produktów sięga co najmniej wieku !!!
Zainteresowanych informacjami związanymi z możliwością uzyskania wpisu na "Listę Produktów Tradycyjnych" i znaku towarowego - "Produkt Tradycyjny z Malopolski" odsyłamy do portalu "Wrota Małopolski".
Znajdują się tam m.in.: opisy zasad zgłaszania produktów oraz wymagane do zgłoszenia formularze wniosków. |
| |
Gałuski - kluski z surowych ziemniaków, omaszczone wędzoną słoninÄ?, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica;
Śliwanka - zupa, rodzaj kompotuśliwowego z kaszą lub ziemniakami, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica;
Cyr - gotowana mąka razowa z ziemniakami, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica;
Podpłomyki - placek z płyty kuchennej z ziemniaków i mąki razowej zastępujący chleb, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica;
Kulasa - gotowana mąka razowa (prażona), podawana z mlekiem lub omastą, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica;
Kołoc - placek drożdżowy z farszem serowym lub ziemniaczanym, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica
Kapusta po góralsku - kiszona kapusta ze słonina , z dodatkiem grochu i pęczaku, o 100-letniej tradycji wytwarzania - Szczawnica. |
|
| |
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
