Do udziału w konferencji zaproszono prelegentów zarówno z kraju, jak i zagranicy, aby z jak najszerszej perspektywy nakreślić zagadnienia związane przede wszystkim z promocją tego niszowego jeszcze w Polsce sektora rynku, który jednak ma realne szanse na ewolucję w rynek z prawdziwego zdarzenia o znaczących obrotach i profitach.
Występujący po nim Bogdan Golik - poseł sprawozdawca raportu do Parlamentu Europejskiego na temat promocji artykułów rolno-spożywczych w krajach UE i krajach trzecich - podkreślał konieczność wprowadzenia zmian w polityce Wspólnoty dotyczącej zasad prowadzenia promocji tego typu żywności.
Przedstawił wspólne stanowisko 27 państw, wypracowane drogą rozmów i analiz przedstawicieli organizacji branżowych i władz krajów członkowskich, z którego wynikają m. in. następujące postulaty:
1. zmniejszenie dopłat bezpośrednich dla rolnictwa na rzecz zwiększenia wydatków na jego promocję (obecnie wydatki UE na ten cel stanowią około 1/8 tego co wydają w tym zakresie Stany Zjednoczone);
2. zmiana algorytmu finansowania promocji artykułów spożywczych - obecnie min. 20% środków wnosi organizacja branżowa, 30% państwo członkowskie, 50% UE; proponuje się model: 10%, 30%, 60%;
3. rozszerzenie zakresu produktów objętych działaniami informacyjnymi i promocyjnymi o wszystkie sektory i produkty, a nie o ograniczoną listę, jak to jest obecnie;
4. rozszerzenie listy krajów, tak, by obejmowała wszystkie państwa trzecie, a nie ograniczoną listę, jak to jest obecnie;
5. możliwość składania programów 2 razy w roku.
Z kolei Michele Ottati, szef Biura Promocji Artykułów Rolniczych KE, przedstawił obecnie funkcjonujące rozwiązania unijne w zakresie promocji żywności, w tym produktów regionalnych i tradycyjnych oraz możliwości aplikowania o środki na promocję dla organizacji branżowych. Wskazał m. in. na tzw. czynniki sukcesu, które są oceniane przy kwalifikowaniu programów promocyjnych do realizacji. Za najistotniejsze uznał to aby projekt promocji:
1. dotyczył co najmniej dwóch krajów UE (warunek nie konieczny, choć znacząco podnoszący walory projektu);
2. promował kilka a nie jeden produkt grupy aplikującej o fundusze;
3. opiewał na okres powyżej roku, a maksymalnie 3 lata, tak by był realny i możliwy do zrealizowania w czasie;
4. był oparty o solidne badania rynku;
5. zawierał bardzo rzetelnie opisaną metodologię ewaluacji (zgodną z wymogami Doc. AGRI/63454/2007).
Michele Ottati podkreślił także, że w jego odczuciu Polska ma równie duże szanse na osiągnięcie sukcesu na rynku żywności regionalnej i tradycyjnej jak chociażby Włochy (obok Francji światowy lider tego rynku).
 
O wsparciu finansowym promocji produktów regionalnych mówił również Piotr Kondraciuk - dyrektor Biura Promocji Żywności Agencji Rynku Rolnego, zaś o możliwościach tkwiących w produktach regionalnych dla polskiego wytwórcy Krzysztof Ardanowski - doradca Prezydenta RP ds. wsi i rolnictwa. Wskazał on zaangażowanie polskich producentów w ten sektor rynku, jako alternatywę dla nieefektywnej i często wręcz wyniszczającej walki cenowo-kosztowej polskich producentów z zachodnimi konkurentami w postaci wielkich koncernów przemysłu rolno-spożywczego.
Wg Ardanowskiego nisza, jaką wciąż jest produkcja żywności wysokiej jakości powinna dać polskim małym i średnim wytwórcom szansę znalezienia dla siebie trwałego i zyskownego miejsca na polskim, europejskim, a może nawet ogólnoświatowym rynku żywności. Podkreślił także, że w tym celu konieczna jest realizacja strategii promocji, która powinna przebiegać dwutorowo. Po pierwsze musi być zaadresowana do konsumenta wewnętrznego (krajowego), po drugie powinna celować w nabywcę zagranicznego z tzw. starej 15 UE i z krajów trzecich.
O pierwszych sukcesach na polu działań promocyjnych mówił Dariusz Goszczyński - dyrektor ds. oznaczeń geograficznych w Departamencie Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wskazał on na doświadczenia programu „Oryginalność pod ochroną” i na pierwsze doświadczenia Polski z rejestracji produktów w systemach ochrony i wyróżniania oznaczeniami UE. Jednocześnie namawiał producentów do składania kolejnych wniosków, w tym zwłaszcza obecnych na sali obrad wytwórców wielkopolskiej kiełbasy białej.
Obecnie do rejestrów unijnych z Polski zgłoszono 34 produkty, z czego:
* 10 otrzymało symbole i ochronę Wspólnoty,
* 2 oczekują na rejestrację (bez sprzeciwów) jako Gwarantowane Tradycyjne Specjalności,
* 3 są po pierwszej publikacji i oczekują na ewentualne sprzeciwy z innych państw,
* 19 wniosków podlega ocenie KE.
Krajowe rozwiązanie promocyjne w postaci konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” oraz rolę Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego zaprezentowała Izabella Byszewska. Przedstawiła historię tej jednej z najstarszych w kraju inicjatyw związanych z promocją żywności tradycyjnej i regionalnej, a także jej dorobek. Nakreśliła także cele działania systemu wyróżniania żywności wysokiej jakości, jakim jest certyfikat i znak „Jakość Tradycja”. Jako przykład produktu certyfikowanego podała m. in. wielkopolski ser smażony, który producenci oferowali do degustacji podczas konferencji w oddzielnych salach Związku Rzemiosła Polskiego.
 
 
 
Konferencji towarzyszyła prezentacja kilku producentów wyrobów regionalnych. Poza wielkopolskim serem smażonym skosztować można było wielkopolskiej kiełbasy białej, poznańskich rogali świętomarcińskich, nabiału z OSM w Suszu z oznaczeniem „Kulinarne dziedzictwo. Warmia Mazury i Powiśle” oraz wyrobów z OSM Sokołów Podlaski. Z napojów - lano przednie piwo z Browaru Fortuna z Miłosławia, a także znakomite soki naturalne marki „Z domu Rembowskich”.
Pod kiełbasę białą nie zabrakło też czegoś mocniejszego - Polmos Józefów częstował 25-letnią wódką kasztelańską, a także innymi trunkami z goszczącego konferencję Mazowsza.
Ponadto podczas obrad zaprezentowane zostały referaty „Budowanie Marki Polska poprzez produkty regionalne i tradycyjne” - Adam Szejfeld, sekretarz stanu w Ministerstwie Gospodarki, „Mali mogą wiele - targowa promocja produktów regionalnych i tradycyjnych” - Bogusław Zalewski, prezes Rady Polskiej Izby Przemysłu Targowego i „Dostawcy produktów regionalnych i tradycyjnych we współpracy z siecią handlową - warunki podstawowe” - Andrzej Maria Faliński, dyrektor generalny Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji.
Tekst i foto:
Iwona Oleniuch - potrawyregionalne.pl
© JM Media 2009. All rights reserved. | 
![[PARTNERZY]egory](http://www.potrawyregionalne.pl/media/Banners/egoryban.jpg)
