Nase pokolenie nie jodało bananów jako dzieci. Potem juz przypływały z Kuby i zawse sie kanysi uskubło, wystoło, załatwiło. Nie było to jakiesi cudowne jodło, bo to ani owoc, ani jarzyna, ani słodkie, ani kwaśne, ani w tym soku, a poreście to jedzom małpy! Cy to pasuje porządnemu gaździe cy gaździnie, coby jedli to co małpy? I jesce nasa siostra młodso odkryła, ze w bananach som chroboki! Na samym cubku, kany sie zacyno banana łupić siedzi chrobok! - wspomina Wanda Czubernatowa.

W najbliższy weekend (28 i 29 sierpnia), na krakowskim Placu Wolnica rozpocznie się wielki finał VI edycji „Małopolskiego Festiwalu Smaku”.
Na smakoszy czekać będzie około 50. stoisk z wyśmienitymi małopolskimi produktami... tradycyjne wędliny, sery, miody, wyroby piekarnicze, pierogi, przetwory owocowe, warzywne - całe bogactwo kulinarne Małopolski. Producentów i  wytwórców oceniać będzie jury złożone z ekspertów kulinarnych, ale swoje nagrody przyzna także publiczność.

...na dowód czego zaprasza do Jasła i Krosna, już podczas najbliższego weekendu, na dwie doroczne imprezy z winem w tytule.

Są to V „Międzynarodowe Dni Wina” odbywajace się w Jaśle i  „Podkarpackie Klimaty” w Krośnie, którym towarzyszyć będzie „Festiwal Win Węgierskich im. Portiusa”.
Stałym, ważnym elementem obu tych imprez są prezentacje podkarpackiej kuchni regionalnej.

Leżą skromnie gdzieś na boku, przytłoczone przepychem ciągle jeszcze dla nas atrakcyjniejszych owoców, rosnących w klimacie łagodniejszym niż nasz. A przecież szlachetne odmiany gruszek należą do owoców deserowych klasy luksusowej - pisze Babcia Alina, zachęcając nas nie tylko do zjadania ich na surowo, ale także do sporządzania z  nich kompotów, marynaty, konfitur, cykat, powideł, zagęszczonych soków i doskonałych, niebanalnych deserów. W dzisiejszych babcinych przepisach: jesienna sałatka owocowa, gruszki nadziewane, gruszki pieczone w folii oraz gruszki a'la... Richelieu.

W najbliższą niedzielę 29 sierpnia br., na terenie chorzowskiego skansenu, odbędzie się piąty „Jarmark Produktów Tradycyjnych” województwa śląskiego. Już od 11.00 będzie można degustować produkty regionalne z województwa, zarówno te wpisane na „Listę Produktów Tradycyjnych”, jak i ubiegające się o miejsce na niej. Co więcej, będzie je można także kupić.

 

Mistrzowie kuchni, restauratorzy oraz adepci sztuki kulinarnej ze szkół gastronomicznych mogą wziąć udział w VII edycji Konkursu „Smaki Lubelszczyzny”, organizowanego przez lubelski urząd marszałkowski oraz redakcje „Kuriera Lubelskiego” i „Radia Lublin”. Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem „Wielokulturowa kuchnia Lubelszczyzny”.
Zadaniem uczestników tegorocznego konkursu będzie przygotowanie potraw prezentujących bogactwo smaków wielokulturowej kuchni Lubelszczyzny (na zdjęciu: pyzy polskowolskie z mięsem).

„Zielone Serce Pomorza” to znak, który ma ścisły związek z regionem Pomorza Środkowego i wysoką jakością. Certyfikaty żywności, usługom, projektom turystycznym i  gospodarstwom agroturystycznym przyznaje Fundacja „Partnerstwo Dorzecze Słupi”, która głosiła drugą edycję konkursu o certyfikat marki lokalnej. 
Do konkursu można zgłosić charakterystyczne dla regionu produkty, które są wytwarzane w sposób niemasowy, przyjazny dla środowiska, z surowców lokalnie dostępnych.

Prawie 12 mln zł przeznaczy warmińsko-mazurski samorząd na nową ,,Kampanię promocji turystycznej Warmii i Mazur”. Ma ona potrwać do 2012 roku i będzie skierowana na rynek Polski oraz rynki wybranych krajów europejskich.
Trwa konkurs, który wyłoni jej projektodawcę, a zarazem realizatora.
Wnioski o dopuszczenie do udziału można składać do 6 września br.

Ten znak zdobył już sobie u polskich konsumentów „prawo obywatelstwa”.
Coraz częściej i chętniej sięgamy po oznaczone nim produkty spożywcze, bo jest gwarancją ich wysokiej, stabilnej jakości. Od maja 2004 r., kiedy Ministerstwo Rolnictwa rozpoczęło realizację programu „Poznaj Dobrą Żywność, znak „PDŻ” uzyskało ponad 1100 produktów wytwarzanych przez blisko 90 producentów.

...W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną... Tak o narodowej potrawie Polaków pisał nasz wieszcz Adam Mickiewicz. Tak też smakowała ona niemal dwieście lat po napisaniu „Pana Tadeusza”, wykonana wedle tradycyjnych myśliwskich receptur. Można się było o tym przekonać podczas drugiego już Lubelskiego Spotkania z Tradycją i Kulturą Łowiecką, zorganizowanego w  minoną sobotę, w  plenerach Roztoczańskiego Parku Narodowego w Zwierzyńcu.

Jak niezwykłe mogą być potrawy z fasoli przekonali się - już po raz czwarty - goście „Fasolowych Żniw”, które odbyły się niedzielę, w Roztoce-Brzezinach, w gminie Gródek n/Dunajcem.
Najbardziej zaskakujący był smak panierowanego „Pięknego Jasia” podawanego z lekkim jak mgiełka i niezwykle subtelnym, a przy tym aromatycznym sosem czosnkowym. Była też - bo jakże mogło by jej nie być - słynna zupa fasolowa od Janiny Molek z Tropia, nagrodzona „Perłą 2005” w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”, podczas poznańskich targów „Polagra-Food”.

Blisko 300 gratisowych porcji degustacyjnych trafiło - w mgnieniu oka - do rąk i ust smakoszy. Przygotowały je panie: Helena Zielińska, Zofia Gołos, Maria Rusiniak i Anna Wnęk - działające w Stowarzyszeniu na Rzecz Rozwoju Wsi Łomnica - Zdrój „Łomniczanie”, które zorganizowało imprezę promującą przysmak z serca Beskidu Sądeckiego.
Barwne opowieści o tych pierogach krążą, od z górą setki lat, nie tylko pośród czarnych górali zamieszkujących w okolicach Rytra i Piwnicznej. Ongiś były one niezwykłej wręcz wielkości. Jedna z nich mówi, że jeśli gospodyni pieróg spadł z kuchni potrafił zabić kwokę z kurczętami (!).