Trwa siódma już edycja konkursu „Mazowiecka Akademia Książki” dla uzdolnionych literacko pasjonatów Mazowsza - autorów tekstów o tematyce dotyczącej historii, tradycji i kultury regionu (w tym Warszawy). Do konkursu można zgłaszać nigdzie dotychczas niepublikowane prace, mieszczące się w jednej z kategorii: literatura piękna, eseistyka kulturalna, nauki historyczne. Trzech autorów, których prace zdobędą uznanie jury, otrzyma nagrody - „Mazowieckie Maki”, a ich książki zostaną wydane drukiem przez Mazowieckie Centrum Kultury i Sztuki.

Białą kiełbasę w słoiku uznali czytelnicy „Gazety Wyborczej” w Bydgoszczy za najsmaczniejszy bydgoski produkt, a szare kluski ziemniaczane - za najlepszą potrawę miasta nad Brdą. W Toruniu bezsprzecznie triumfował żurek.
To efekt wakacyjnej akcji pn. „Polska Je Je Je!” 
W Bydgoszczy o  miano przeboju dzielnie walczyły także przyrumienione placki kartoflane. Trzecie miejsce zajął żurek kujawski (na zdjęciu obok).

Impreza, już od 10 lat, jest świetną okazją do promowania produktów lokalnych. W tym roku nie zabrakło miodów, przetworów z owoców i warzyw, pysznych serów oraz wyrobów wędliniarskich. Kolejka ustawiała się po smakowite wyroby „Zielonej Zagrody” z Rudawskiego Parku Krajobrazowego oraz po produkty z Doliny Baryczy.

„Brawuś z kómory” - niewielka, ale jakże smakowita szyneczka, wytwarzana według prastarej receptury - zdobył w niedzielę Grand Prix 6. edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku. Serdecznie gratulujemy!!!
Profesjonalne jury nie miało wątpliwości, że ten produkt z rajbrockiej „Bacówki” zasługuje na najwyższe uznanie.
Produkcja „brawusia” odbywa się bez jakichkolwiek dodatków chemicznych i ulepszaczy, a tajemnica jego wybornego smaku tkwi w najwyższej jakości mięsie wieprzowym, które odpowiednio zapeklowane (sól, przyprawy i zioła), podlega procesowi długotrwałego suszenia, a następnie bardzo delikatnego wędzenia.

Od 10 do 12 września odbywać się będzie w Lublinie II „Europejski Festiwal Smaku”, a w jego ramach „Międzynarodowy Turniej Nalewek”.
„Ojcem chrzestnym” tej imprezy oraz turniejów i festiwali nalewek w Polsce jest lubelski dziennikarz i prezes Kresowej Akademii Smaku - Waldemar Sulisz, zaś na czele „Kapituły Smaku”, oceniającej nalewki, stoi Piotr Bikont - reżyser teatralny, krytyk kulinarny, autor książek i przewodników kulinarnych.

Nase pokolenie nie jodało bananów jako dzieci. Potem juz przypływały z Kuby i zawse sie kanysi uskubło, wystoło, załatwiło. Nie było to jakiesi cudowne jodło, bo to ani owoc, ani jarzyna, ani słodkie, ani kwaśne, ani w tym soku, a poreście to jedzom małpy! Cy to pasuje porządnemu gaździe cy gaździnie, coby jedli to co małpy? I jesce nasa siostra młodso odkryła, ze w bananach som chroboki! Na samym cubku, kany sie zacyno banana łupić siedzi chrobok! - wspomina Wanda Czubernatowa.

W najbliższy weekend (28 i 29 sierpnia), na krakowskim Placu Wolnica rozpocznie się wielki finał VI edycji „Małopolskiego Festiwalu Smaku”.
Na smakoszy czekać będzie około 50. stoisk z wyśmienitymi małopolskimi produktami... tradycyjne wędliny, sery, miody, wyroby piekarnicze, pierogi, przetwory owocowe, warzywne - całe bogactwo kulinarne Małopolski. Producentów i  wytwórców oceniać będzie jury złożone z ekspertów kulinarnych, ale swoje nagrody przyzna także publiczność.

...na dowód czego zaprasza do Jasła i Krosna, już podczas najbliższego weekendu, na dwie doroczne imprezy z winem w tytule.

Są to V „Międzynarodowe Dni Wina” odbywajace się w Jaśle i  „Podkarpackie Klimaty” w Krośnie, którym towarzyszyć będzie „Festiwal Win Węgierskich im. Portiusa”.
Stałym, ważnym elementem obu tych imprez są prezentacje podkarpackiej kuchni regionalnej.

Leżą skromnie gdzieś na boku, przytłoczone przepychem ciągle jeszcze dla nas atrakcyjniejszych owoców, rosnących w klimacie łagodniejszym niż nasz. A przecież szlachetne odmiany gruszek należą do owoców deserowych klasy luksusowej - pisze Babcia Alina, zachęcając nas nie tylko do zjadania ich na surowo, ale także do sporządzania z  nich kompotów, marynaty, konfitur, cykat, powideł, zagęszczonych soków i doskonałych, niebanalnych deserów. W dzisiejszych babcinych przepisach: jesienna sałatka owocowa, gruszki nadziewane, gruszki pieczone w folii oraz gruszki a'la... Richelieu.

W najbliższą niedzielę 29 sierpnia br., na terenie chorzowskiego skansenu, odbędzie się piąty „Jarmark Produktów Tradycyjnych” województwa śląskiego. Już od 11.00 będzie można degustować produkty regionalne z województwa, zarówno te wpisane na „Listę Produktów Tradycyjnych”, jak i ubiegające się o miejsce na niej. Co więcej, będzie je można także kupić.

 

Mistrzowie kuchni, restauratorzy oraz adepci sztuki kulinarnej ze szkół gastronomicznych mogą wziąć udział w VII edycji Konkursu „Smaki Lubelszczyzny”, organizowanego przez lubelski urząd marszałkowski oraz redakcje „Kuriera Lubelskiego” i „Radia Lublin”. Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem „Wielokulturowa kuchnia Lubelszczyzny”.
Zadaniem uczestników tegorocznego konkursu będzie przygotowanie potraw prezentujących bogactwo smaków wielokulturowej kuchni Lubelszczyzny (na zdjęciu: pyzy polskowolskie z mięsem).

„Zielone Serce Pomorza” to znak, który ma ścisły związek z regionem Pomorza Środkowego i wysoką jakością. Certyfikaty żywności, usługom, projektom turystycznym i  gospodarstwom agroturystycznym przyznaje Fundacja „Partnerstwo Dorzecze Słupi”, która głosiła drugą edycję konkursu o certyfikat marki lokalnej. 
Do konkursu można zgłosić charakterystyczne dla regionu produkty, które są wytwarzane w sposób niemasowy, przyjazny dla środowiska, z surowców lokalnie dostępnych.